1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

طرز تهیه حلوا

شروع موضوع توسط deltasin در ‏22 اکتبر 2012 در انجمن دسرهای ایرانی

  1. deltasin

    deltasin کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏29 سپتامبر 2012
    ارسال ها:
    59
    تشکر شده:
    55
    جنسیت:
    مرد
    یکی از پرطرفدارترین و پرپخت ترین دسرهای ایرانی حلوا میباشدکه در این قسمت طرز تهیه حلوا را برای شما شرح خواهیم داد.
    awww.funsara.com_Pics_20121021_FunSara.Com_37aca07c07.jpg
    یكی از مقوی ترین دسرهای سنتی كه در اغلب سفره های افطار پیدا می شود، حلواست.
    با توجه به اینكه در پخت حلوا از چند ماده مغذی و پرانرژی مانند آرد گندم، گلاب، زعفران و شكر استفاده می شود، خوردن این مخلوط آن هم هنگام افطار یا بعد از شام، برای روزه داران بسیار مفید خواهد بود.
    تنها مشكل موجود، روش سخت و زمان گیر پخت آن است كه آن هم در مایكروفر آسان می شود. زمان پخت حلوا در مایكروفر 15دقیقه است.
    مواد لازم برای حلوا
    برای 6 نفر:
    - آرد گندم سفید یا آرد سنگك یك لیوان
    - روغن مایع، نصف لیوان
    - آب، نصف لیوان
    - شكر، نصف لیوان
    - گلاب، یك چهارم لیوان
    - زعفران آب شده، یك چهارم لیوان (یك چهارم لیوان آب جوشیده+یك قاشق چای خوری پودر زعفران)
    طرز تهیه:
    ابتدا شیره حلوا را درست كنید. برای این منظور آب، شكر، گلاب و زعفران آب شده را در ظرف پیركسی بریزید و داخل مایكروفر قرار دهید. مایكروفر را روی حداكثر قدرت و مدت زمان 3 دقیقه روشن كنید.
    پس از اینكه 3 دقیقه تمام شد، شیره را خارج كرده و كناری بگذارید. سپس آرد الك شده را داخل ظرف پیركس دیگری بریزید و بدون اضافه كردن روغن، داخل مایكروفر قرار دهید.
    مایكروفر را با همان حداكثر قدرت و زمان 2 دقیقه روشن كنید تا آرد سرخ شود. حالا ظرف پیركس را خارج كرده و مقدار روغن مورد نیاز را به آرد سرخ شده اضافه كنید و خوب هم بزنید. پس از آن، دوباره مخلوط آرد و روغن را داخل مایكروفر قرار دهید. در این هنگام مایكروفر را روی حداكثر قدرت آن و زمان 10 دقیقه تنظیم كرده و روشن كنید.
    پس از گذشت 2 دقیقه از این زمان، دگمه stop را بزنید و ظرف را خارج كنید و مواد داخل آن را هم بزنید و دوباره به داخل مایكروفر برگردانید.
    2 دقیقه بعد، باز همین عمل را تكرار كنید؛ حالا دیگر مایكروفر زمان 6 دقیقه را نشان می دهد. از این به بعد هر یك دقیقه یك بار باید ظرف را خارج كرده و مخلوط را هم بزنید. تا كل 10 دقیقه به اتمام برسد. بعد از طی این مدت، ظرف را خارج كرده، شیره را كم كم به مواد بیفزایید و خوب مخلوط كنید.
    بعد از اینكه شیره را به مخلوط آرد گندم اضافه كردید، آن را به ظرف مورد نظر منتقل كرده و با خلال بادام و پسته تزئین كنید.
    awww.funsara.com_Pics_20121021_FunSara.Com_4379087b89.jpg
    ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------​
    برای دیدن عکسهای تزیین حلوا به صورت بزرگتر روی عکس مورد نظر کلیک کنید
     

    موضوعات مشابه

  2. sepidehh

    sepidehh کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏6 آگوست 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    535
    جنسیت:
    زن
    mer30 -2-40-.gif
     
    saloOome از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.