1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

کلم پلو شیرازی

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد

    کلم پلو شیرازی

    awww.ashpazonline.com_recipes_photos_140_1330183986_original_uerlzgmfjdivyahbnkqx.jpg

    موادلازم:
    برنج =4لیوان
    کلم برگ=1عدد متوسط خرد شده و سرخ شده
    کلم سر=4-3 عدد خلال کرده و سرخ شده
    گوشت چرخ کرده =400 گرم
    سبزی کلم پلو(ترخان-ریحان و شوید خشک)
    پیاز=1 عدد متوسط رنده شده
    آرد نخودچی=3 قاشق غذا خوری
    رب گوجه = 1 قاشق غذاخوری
    آب لیمو = 1 قاشق غذا خوری
    روغن= در حد لازم
    زردچوبه =مقداری
    فلفل سیاه= مقداری
    پودر لیمو عمانی و نمک =مقداری
    طرز تهیه:
    کلم ها را که خرد کرده و سرخ کرده ایم با کمی فلفل و نمک و پودر لیمو عمانی و رب گوجه و آب لیمو مخلوط می کنیم و دوباره 2-1 دقیقه سرخ می کنیم.این مواد را کنار می گذاریم.مقداری آب در قابلمه می ریزیم و به آن 2 قاشق نمک و 1 قاشق زردچوبه اضافه می کنیم آن را روی شعله می گذاریم و وقتی جوش آمد برنج را داخل آن می ریزیم.سپس برنج را صاف می کنیم و برای دم کردن آن یک ردیف برنج می ریزیم و یک ردیف از مواد و سبزی.بعد کمی برنج را هم می زنیم تا مواد با برنج مخلوط شوند و می گذاریم تا دم بکشد.در جای دیگر گوشت چرخ کرده و پیاز و آرد نخودچی و کمی زرد چوبه و نمک را با هم مخلوط می کنیم و ورز می دهیم سپس آن را به صورت کوفته ریزه در آورده و سرخ می کنیم.بعد از دم کشیدن برنج کوفته ریزه ها را روی برنج می ریزیم .
    نوش جان



    منبع:اشپزانلاین
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود ........................ -gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.