1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

دسر انار-ويژه شب يلدا

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏17 دسامبر 2012 در انجمن انواع دسر

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم:
    ژله انار:1 بسته
    2 عدد انار دون كرده
    آب انار :يك و نيم ليوان
    شير :2 ليوان
    شكر:1 ليوان و 3 قاشق
    زرده تخم مرغ:2 عدد
    نشاسته:2 قاشق غذاخوري سر پر
    پودر ژلاتين:2 و نيم قاشق غذاخوري
    طرز تهيه:
    ابتدا ژله انار را طبق دستور روي پاكت درست كنيد با اين تفاوت كه نصف ليوان آب سرد استفاده كنيد.
    نصف انارهاي دون شده رو در قالب دسر كه يكبار با آب سرد شسته شده بريزيد و نصف ژله روي انارها بريزيد و حدود 10 دقيقه در فريزر بگذاريد.
    بعد مابقي انارها و ژله رو روي مواد ريخته و در يخچال بگذاريد تا تقريبا ژله ببندد...خيلي ژله نبايد سفت بشه چون به لايه بعدي نميچسبه.

    awww.niniweblog.com_upl_motherschef_13553815116.jpg_6ea9ab1baa0efb9e19094440c317e21b.jpg
    توي اين مدت در ظرفي نشاسته و يك ليوان شكر را با هم مخلوط كنيد ،آب انار را اضافه كرده روي حرارت قرار دهيد تا غليظ شود و سس انارمون بدست بياد.مثله فرني غليظ
    awww.niniweblog.com_upl_motherschef_13553816248.jpg_02e74f10e0327ad868d138f2b4fdd6f0.jpg
    زرده هاي تخم مرغ رو با 3 قاشق شكر مي زنيم تا از حالت لختي دربياد و شير را داغ كرده و زرده ها رو به آن اضافه مي كنيم.ژلاتين رو در نصف ليوان آب سرد حل كرده و به شير اضافه مي كنيم...
    و در آخر سس انار رو اضافه ميكنيم.

    awww.niniweblog.com_upl_motherschef_13553817528.jpg_7f39f8317fbdb1988ef4c628eba02591.jpg
    اجازه ميديم مايه بدست اومده خنك بشه.توي اين زمان ژله مون هم تقريبا بسته شده و به آرومي اين مايه رو روي ژله ميريزيم و حداقل 7 ساعت نگه ميداريم تا كاملا بسته بشه
    awww.niniweblog.com_upl_motherschef_13553819109.jpg_a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c.jpg
    و ظرف رو به مدت چند ثانيه در آب جوش قرار مي دهيم يا به كمك سشوار دسر رو در ظرف مورد نظر بر ميگردونيم...
    ميتونيد ژله رو با خامه فرم گرفته يا دونه انار تزئين كنيد
    awww.niniweblog.com_upl_motherschef_13553812154.jpg_e2ef524fbf3d9fe611d5a8e90fefdc9c.jpg
     

    موضوعات مشابه

    میلاد از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.