1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کوفته روسی

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم:
    سیب زمینی پخته= ۳۰۰ گرم
    گوشت چرخ کرده= ۳۰۰ گرم
    پیاز سرخ کرده= ۱ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ پخته(آب پز)= ۳ عدد
    گشنیز و جعفری خرد شده= ۱۵۰ گرم
    رب گوجه فرنگی= ۱ قاشق غذاخوری
    زرشک =۱ قاشق غذاخوری
    تخم مرغ خام =۱ عدد
    نمک ،زردچوبه،فلفل سیاه= به مقدار لازم
    روغن =به مقدار لازم
    آرد سوخاری،گردو،زعفران حل شده= به مقدار لازم
    طرز تهیه::
    -گوشت را با پیاز سرخ شده و کمی روغن تفت می دهیم تا آب گوشت خشک شود.
    -سپس سبزی خرد شده و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
    -سپس نمک، فلفل، زردچوبه و آب زعفران را نیز به مواد اضافه می کنیم.
    -در آخر سیب زمینی و تخم مرغ پخته را رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم و کل مواد را ورز می دهیم. سپس از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر داشته و وسط آن را گود می کنیم، وکمی زرشک و گردو داخل آن می ریزیم و کوفته را به شکل گرد در می آوریم.
    -کوفته ها را داخل تخم مرغ خام و سپس در آرد سوخاری می غلتانیم.
    -سپس کوفته ها را به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا خودشان را بگیرند تا به هنگام سرخ کردن وا نروند.
    -سپس کوفته ها را در روغن داغ، سرخ می کنیم و با سس قرمز و گوجه سرو می کنیم.

    ا-نرژی کل غذا: ۱۸۰۰ کیلوکالری

    منبع : اشپزانلاین
     

    موضوعات مشابه

    ramin از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.