1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

پيراشکي فانتزي دو رنگ

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1295377545_original_hpfuykenxbitwmlrsjog.jpg
    مواد لازم:
    آرد سفيد= 450 گرم
    آرد سيب زميني= 2 قاشق غذاخوري
    تخم مرغ=1 عدد
    کره= 180 گرم
    مايه خمير= يک قاشق چاي خوري
    شکر= 1 قاشق چاي خوري
    نمک= 1 پنس
    آب يا شير ولرم= يک دوم پيمانه
    پودر کاکائو=1 قاشق سوپ خوري
    مواد لازم براي داخل پيراشکي:
    پياز= 1 عدد
    روغن=براي سرخ کردن
    گوشت چرخ کرده= 200 گرم
    آب=اندکي
    سوسيس آلماني=2 عدد
    قارچ= در صورت دلخواه
    فلفل دلمه اي= 1 عدد
    رب= 2 قاشق
    نمک و فلفل و آويشن= کمي
    طرز تهيه:
    آرد سفيد و آرد سيب زميني را با هم مخلوط کنيد. سپس بقيه ي مواد به جز پودر کاکائو و شير را اضافه و مخلوط کنيد . بعد شير را کم کم اضافه کنيد به حدي که خمير لطيفي به دست آيد. سپس خمير را به سه قسمت تقسيم کنيد و به يک سوم از آن پودر کاکائو اضافه کنيد و يک ساعت به خمير ها استراحت دهيد. خمير ها را جداگانه به صورت مستطيل با وردنه باز کنيد و خمير قهوه اي را بين دو قسمت سفيد رنگ خمير بگذاريد و روي آن ها را نيز يکبار وردنه بکشيد. سپس خمير را لوله کنيد و از آن به اندازه ي دو تا دو و نيم سانتي متر (بسته به اندازه دلخواه پيراشکي) ببريد و از سطح مقطع روي ميز کار قرار داده سپس آن ها را با وردنه به صورت گرد باز کنيد و از مواد مياني آماده شده مقداري وسط آن ها قرار دهيد و دو لبه ي خمير را روي هم آورده و همچون قطاب يا پيراشکي گوشتي که در مجله ي 33 صفحه ي 16 آموزش داده شده است ببنديد. سپس آن ها را در سيني فر چيده و در فر 180 درجه به مدت 15 الي 20 دقيقه قرار دهيد.

    طرز تهيه ي مواد مياني:


    پياز را با کمي روغن سرخ کنيد. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنيد و مقداري تفت دهيد بعد مقداري آب به آن اضافه کنيد و صبر کنيد تا گوشت بپزد. سپس سوسيس ها را خرد کرده و به مواد اضافه کنيد و مقداري تفت دهيد (دراين مرحله مقداري قارچ نيز به دلخواه مي توان اضافه کرد) در آخر فلفل دلمه اي خرد شده و رب و نمک و فلفل و آويشن را اضافه کنيد.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.