1. فارس پاتوق پیشنهاد می کند موضوع زیر را دنبال کنید

    ...دهه شصتیا پرچما بالاست...
    رد اعلامیه

ته چين گوشت

شروع موضوع توسط Rain man در ‏23 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1295377028_original_bgshewakqfclunimotpd.jpg
    مواد لازم:
    گوشت ماهيچه= 500 گرم
    پياز خرد شده= 1 عدد
    رب گوجه فرنگي=1 قاشق سوپ خوري
    ادويه (نمک، فلفل و زردچوبه)= 1 قاشق چاي خوري
    پياز خلال شده= 2 عدد
    فلفل سياه= نصف قاشق چاي خوري
    گرد ليمو عماني= نصف قاشق چاي خوري
    دارچين= نصف قاشق چاي خوري
    نمک=2 قاشق سوپ خوري
    برنج= 3 پيمانه
    رشته پلويي= 250 گرم
    زعفران= 1 قاشق چاي خوري
    سيب زميني حلقه شده= 1 قاشق سوپ خوري
    گوجه فرنگي حلقه شده= 2 عدد
    روغن= به مقدار لازم
    طرز تهيه:
    گوشت را خرد کرده و با پياز خرد شده به همراه 6 ليوان آب با حرارت ملايم به مدت 2 الي 3 ساعت بپزيد. وقتي گوشت پخته شد؛ رب گوجه فرنگي، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه نماييد. وقتي آب گوشت کمتر از 2 ليوان شده بود؛ گوشت را از آب جدا کنيد. پياز خلال شده را در روغن سرخ کرده و گوشت پخته را به آن اضافه کنيد و کمي تفت دهيد؛ سپس ادويه فلفل سياه، گرد ليمو، دارچين و نمک را اضافه کرده و بگذاريد به مدت 7 دقيقه با حرارت ملايم تفت داده شود. در يک قابلمه مناسب به اندازه ي دو سوم ظرفيت آب بريزيد و بگذاريد به جوش آيد. 2 قاشق سوپ خوري نمک به آب بيفزاييد. وقتي آب به جوش آمد، برنج و رشته را اضافه کنيد و وقتي مغز برنج کمي نرم شد، 2 قاشق سوپ خوري روغن جهت شفاف تر شدن برنج اضافه کنيد و سپس برنج را آبکش کنيد. قابلمه اي مناسب را انتخاب کرده و در آن 2 قاشق سوپ خوري روغن و يک پيمانه آب بريزيد و بگذاريد با حرارت زياد آب روغن داغ شود. بعد از داغ شدن آب روغن، به آن نصف قاشق چاي خوري زعفران اضافه کنيد و سيب زميني حلقه شده را ته قابلمه بچينيد. يک سوم برنج با رشته آبکش شده را روي سيب زميني بريزيد و سپس گوجه فرنگي حلقه شده و گوشت تفت داده شده را روي برنج قرار دهيد و سپس بقيه ي برنج را روي آن بريزيد. قابلمه را روي حرارت ملايم بگذاريد و بعد از بخار کردن برنج ، نصف قاشق چاي خوري زعفران را با کمي آب روغن روي برنج بريزيد و بگذاريد برنج با حرارت ملايم دم بکشد. اگر دوست داريد ته چين خوب بسته شود، آن را به مدت يک ساعت و نيم روي حرارت ملايم قرار دهيد. بعد از دم کشيدن، ته چين را مي توانيد مثل کيک برگردانيد يا در ظرفي کم عمق برنج با رشته را دريک رديف، گوشت و سيب زميني را در رديف ديگر بريزيد.
     

    موضوعات مشابه

  1. کانال تلگرام

    اطلاعیه ها و اخبارهای فارس پاتوق ، مسابقات و جوایز
  2. گروه تلگرام

    کتاب مذهبی ، کتاب های درسی ، کتاب های علمی ، کتاب رمان
  3. برنامه تلگرام

    اپراتور ، نرم افزار های ارتباطی
  4. سرگرمی و تفریح تلگرام

    دانستنیهای جالب ، مرکز تخصصی ترول ، انواع فال ها و طالع بینی ها ، مطالب طنز آمیز ، اس ام اس و جوک
  5. آموزش تلگرام

    اخبار فارس پاتوق ، انتقادات و طرح های جدید فارس پاتوق ، نظر سنجی ، آموزش های لازم فارس پاتوق ، اطلاعیه های فارس پاتوق
  6. کانال موزیک تلگرام

    مداحی ایام فاطمیه ، مداحی ماه محرم ، موزیک های ایرانی ، موزیک های شاد ، آهنگ های خارجی ، آهنگ های پیشواز ایرانسل ، آهنگ های پیشواز همراه اول ، آهنگ های رومانتیک ، مداحی ، آهنگ های سنتی
  7. اخبار تلگرام

    اخبار حوادث ، اخبار جهان ، اخبار ورزشی ، اخبار پزشکی ، اخبار سیاسی - اقتصادی ، اخبار فرهنگی - هنری ، اخبار علمی
  8. مد و زیبایی تلگرام

    مدل لباس دخترانه ، مدل لباس زنانه ، مدل لباس پسرانه ، مدل لباس مردانه ، مدل لباس ، مدل لباس جدید ، مدل عینک ، مدل مو ، مدل ناخن ، عکس مدل
  9. کانال عکس تلگرام

    عکس های خنده دار ، عکس های بازیکنان ، عکس های ترسناک ، عکس های طبیعت ، عکس های حیوانات ، عکس های حوادث ، تصاویر عاشقانه ، تصاویر کارتونی ، عکس های اتومبیل ، تصاویر هنرمندان ، تصاویر کودکان ، عکس های متفرقه
  10. کانال فیلم تلگرام

    اپراتور همراه اول ، اپراتور ایرانسل ، اپراتور رایتل
  11. تبلیغات تلگرام و اینستاگرام

    آگهی های استخدام دولتی ، آگهی های استخدام غیر دولتی ، سوالات و پاسخ های آزمون های استخدامی
  12. کانالهای ادبی تلگرام

    تاریخ ، شعر و ادبیات ، نامه نگاری و انواع نامه ها
  13. گروه چت تلگرام

    ابزار های وبلاگ ، سئو و بهینه سازی وب سایت ، سیستم های مدیریت محتوا ، قالب های وبلاگ ، ابزار های وب سایت ، قالب های وب سایت ، معرفی وبلاگ و وب سایت های مفید ، کسب و کار در اینترنت ، کسب درآمد بدون اینترنت
  14. بهترین کانال های تلگرام

    هوا و فضا ، دانش و فن آوری در پزشکی ، دانش و فناوری در کامپیوتر ، دانش و فناوری در موبایل ، دانش و فناوری در وب سایت ها ، جنگ افزار ، تکنولوژی های روز
  15. نرم افزار اینستاگرام

    سیستم عامل ها ، لپ تاپ و تبلت ، نرم افزار ها ، سخت افزار ها ، بازی های کامپیوتری
  16. کانال پزشکی و سلامت تلگرام

    روانشناسی ، تغذیه ، بهداشت ، بیماری ها و روش درمان
  17. بهترین پیج اینستاگرام

    اخبار ورزشی ، معرفی ورزش ها و تیم ها ، شخصیت های ورزشی
  18. عکس اینستاگرام

    برنامه ریزی درسی ، مقطع آموزش ابتدایی ، مقطع آموزش راهنمایی ، مقطع آموزش متوسطه ، مقطع پیش دانشگاهی ، مقطع آموزش فنی حرفه ای ، مقطع آموزش کاردانش
  19. فیلم اینستاگرام

    مقالات کار آفرینی و طرح کسب و کار ، مقالات عمومی ، درخواست مقالات ، مقالات علمی
  20. آموزش اینستاگرام

    رشته های فنی و مهندسی ، رشته های علوم تجربی ، رشته های علوم پایه و انسانی ، رشته های هنر ، معرفی رشته های دانشگاهی ، معرفی دانشگاه های ایران ، رشته های پزشکی ، رشته های زبان انگلیسی
  21. کانال مذهبی تلگرام

    اهل بیت و علما ، احکام ، مولتی مدیای مذهبی
  22. کانال خانواده تلگرام

    خانواده ، هنر در خانه
  23. کانال آشپزی تلگرام

    انواع شیرینی ، انواع دسر ، انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها ، خورش ها ، سوپ و سالاد ، ساندویچ و پیتزا ، سس و ترشی
  24. کانال گردش و گردشگری تلگرام

    معرفی مکان های زیارتی ، معرفی مکان های تفریحی ، معرفی مکان های شگفت انگیز ، معرفی شهرها و کشورها
  25. سایر موضوعات تلگرام

    اخبار و مطالب گوناگون خبری ، معما ها و چیستان ها ، اخبار گوناگون اینترنتی ، صندلی داغ ، گفتگو با کاربران ، بازارچه خرید و فروش ، زباله دان
  26. کانال تست روانشناسی تلگرام

    تست هوش
  27. کانال روانشناسی ازدواج تلگرام

    نکات قبل از ازدواج ، نکات بعد از ازدواج
  28. کانال مشاوره جنسی تلگرام

    راهنمایی علمی جنسی
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.