1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

کوفته کباب هندی

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1293903444_original_eovgnswtpuzqaxfrkymd.jpg

    مواد لازم:
    گوشت چرخ‌كرده= نيم كيلوگرم
    پياز= سه عدد
    آرد =يك قاشق غذاخوري
    هويج پخته= دو عدد
    نخودسبز و لوبيا سبز پخته شده =يك فنجان
    گوجه‌فرنگي و فلفل‌قرمز هندي= از هركدام يك عدد
    كره= 50 گرم
    آب =يك فنجان
    تخم‌مرغ =يك عدد
    نمك و روغن= به ميزان لازم
    سير رنده شده= به ميزان لازم
    ادويه شامل: پودر تخم‌گشنيز، زنجبيل، پودرسير، زردچوبه و كاري =به ميزان لازم
    طرز تهیه:
    ابتدا گوشت را با آرد و يكي از پيازهاي رنده شده و ادويه كه از قبل مخلوط كرده‌ايم، به همراه نمك و تخم‌مرغ ورز داده و آن را به شكل كباب‌هاي كوچك و گرد درمي‌آوريم و مي‌گذاريم نيم‌ساعت بماند، سپس در روغن سرخ مي‌كنيم. يكي ديگر از پيازها و سير رنده شده را با زردچوبه و روغن‌ سرخ مي‌كنيم، سپس درون گوجه‌فرنگي رنده شده آب و نمك مي‌ريزيم، وقتي جوشيد كوفته‌ها را در آن ريخته، مي‌گذاريم بپزد تا آب آن كشيده شود.
    هويج‌ها را خرد كرده و با لوبياسبز، نخودسبز و پياز نگيني خرد شده به همراه كره سرخ مي‌كنيم، آن‌گاه فلفل‌قرمز را حلقه‌اي خرد كرده روي آن مي‌ريزيم و بعد از سه دقيقه گاز را خاموش مي‌كنيم. ابتدا كوفته‌ها را در ظرف چيده، آنگاه مخلوط سبزي‌هاي آماده شده را كنار آن ريخته و سرو مي‌كنيم.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.