1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

پلو شیرازی(قالبی)

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1293739948_original_ytplkhvsurncbjgqdfai.jpg

    مواد لازم:
    برنج =3 پيمانه
    ماست =نصف پيمانه
    زعفران دم كرده= 1 قاشق سوپ خوري
    شكر =3 قاشق سوپ خوري
    سينه مرغ =1 عدد
    پياز نگيني خرد شده= 1 عدد
    نمك، فلفل و زردچوبه =به مقدار لازم
    تخم مرغ= 3 عدد
    زرشك= 3 قاشق سوپ خوري
    بادمجان دلمه اي =1 عدد
    خلال پسته= 1 قاشق سوپ خوري
    طرز تهیه:
    برنج را با مقداري نمك و آب به مدت يك ساعت خيس نماييد.
    سپس آن را در آب جوش بريزيد، آبكش نماييد و با ماست و زعفران مخلوط كنيد.
    سينه مرغ را با پياز و مقداري نمك، فلفل و زردچوبه و آب روي حرارت قرار دهيد تا مرغ پخته شود، آن گاه آن را از آب خارج و ريش نماييد.
    حالا تخم مرغ ها را به برنجي كه با ماست، زعفران و شكر تركيب نموده ايد، بيفزاييد.
    كف ظرف پيركس را چرب كنيد، نيمي از برنج را در آن بريزيد و روي آن مرغ ريش شده زرشك و بادمجان هاي خرد و سرخ شده را قرار دهيد و خلال پسته بپاشيد.
    سپس بقيه برنج را روي آن بريزيد و با پشت قاشق فشار دهيد.
    حالا در ظرف را بگذاريد و به مدت يك ساعت در فري كه از قبل با دماي 200 درجه سانتي گراد گرم شده است، قرار دهيد تا برنج دم بكشد و در سطح پايين ظرف طلايي شود.
    اكنون پلو را در ديس برگردانيد.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.