1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

كبه

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد

    140_1288759007_original_ysjvadepihxmwcoztkbg.jpg
    مواد لازم:
    برنج=1 پيمانه
    گوشت چرخ كرده=200 گرم
    آب=3 پيمانه
    سيب زميني متوسط پخته=1عدد
    زعفران دم كرده=1فنجان
    زرشك=1فنجان
    پياز متوسط رنده شده=1 عدد
    آرد برنج=1 قاشق غذا خوري
    رب گوجه فرنگي=1 قاشق غذا خوري
    ادويه و نمك= به ميزان لازم
    طرز تهیه:
    مواد مياني كبه : پياز رنده شده را به همرا گوشت چرخ كرده و روغن خوب سرخ ميكنيم و بعد ادويه و نمك و رب را اضافه كرده و در آخر زرشك را با مواد مخلوط ميكنيم.
    خمير كبه : برنج را با 3 پيمانه آب و كمي نمك به همراه 1 فنجان زعفران ميپزيزم تا وقتي كه برنج اصلا آب نداشته باشد و كاملا نرم نرم باشد برنج و سيب زميني پخته را در غذا ساز يا چرخ گوشت ميريزيم تا كاملا نرم و يكدست شود .
    دست خود را با كمي آب سرد مرطوب كرده و از مواد خميري به اندازه 1 گرده برداشته و بادست آنرا پهن ميكنيم كمي از مواد گوشتي را وسط خمير ميگذاريم و با دست مرطوب بهش فرم ميدهيم همه آنها را آماده كرده درون يك سيني مي چينيم در يك ظرف كوچك با ديواره بلند يا سرخ كن با روغن نسبتا زياد ي ميريزيم روغن بايد داغ شود بعد كبه ها را يكي يكي سرخ ميكنيم .
    نكته - حتما بايد وقتي كبه را درون روغن گذاشتيم كمي زمان داده شود تا كبه ها حالت بگيرند بعد آنها را جا به جا كرد وگرنه از هم ميپاشد .
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.