1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کباب شترمرغ

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1284313442_original_gztackvmfbuiwqlhnyde.jpg
    گوشت شتر مرغ به تازگی وارد بازار ایران شده و در همین مدت ،توانسته مصرف کنندگان فراوانی پیدا کند . این گوشت با خواص غذایی بالا و بدون مواد مضرر بسیار زود طبخ و لذیذ است.
    مواد لازم:
    گوشت شترمرغ =500 گرم
    سیر له شده= 2 حبه
    آب لیموترش= 4 قاشق سوپخوری
    روغن زیتون= 2 قاشق سوپخوری
    فلفل قرمز تازه= 1 عدد
    پودر زیره سبز =1 قاشق چایخوری
    پودر تخم گشنیز= 1 قاشق چایخوری
    برگ بو= 8 عدد
    نمک و فلفل سیاه= به میزان لازم
    فلفل های رنگی کوچک= به تعداد لازم
    سیخ چوبی= به تعداد لازم
    مواد لازم برای سالاد:
    زیتون سبز= یک پیمانه
    پیاز قرمز= 1 عدد
    گوجه فرنگی فیله شده= 4 عدد
    فلفل دلمه ای قرمز= 1 عدد
    روغن زیتون=2 قاشق سوپخوری
    نمک= به میزان لازم
    طرز تهیه:
    ابتدا گوشت ها را در اندازه های یک در چهار سانتیمتری برش دهید.
    در ظرفی آب لیموترش، روغن زیتون ،سیر له شده، فلفل قرمز خرد شده، پودر زیره سبز، پودر تخم گشنیز، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید. سپس گوشت ها را دو ساعت در این مواد قرار دهید و با درپوش در یخچال بگذارید.
    پس از این مدت، گوشت ها را به سیخ بکشید و بین هر تکه گوشت یک عدد برگ بو قرار دهید. برای این کار لازم است برگ بوها را 2 ساعت در آب ولرم قرار دهید تا تازه شود و آنها را راحت از سیخ رد کنید. در ضمن، می توانید بین گوشت ها از فلفل های رنگی نیز استفاده کنید. (در صورتی که برگ بو در دسترس نداشتید می توانید از برگ درخت نارنگی، نارنج یا پرتقال نیز استفاده کنید.)
    سپس می توانید کباب ها را روی حرارت مستقیم آتش، کباب کنید و با سالسای گوجه فرنگی و زیتون آن را سرو کنید.
    طرز تهیه سالادا:
    زیتون سبز، پیاز، فیله گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرمز را ریز خرد کنید و در ظرفی همراه با روغن زیتون و نمک آن را مخلوط کنید و سرو کنید
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.