1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کوفته کبابی با سس کنجد

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم:
    گوشت چرخکرده =500 گرم
    سیر خورد شده =2 حبه
    پیاز خورد شده 1= عدد متوسط
    پودر فلفل سیاه =1 قاشق چایخوری
    پودر زیره سیاه= یک و نیم قاشق چایخوری
    پودر دارچین= یک و نیم قاشق چایخوری
    پودر فلفل قرمز =نصف قاشق چایخوری
    نمک= 1 قاشق چایخوری
    نان تست= 2 عدد
    تخم مرغ= 1 عدد
    روغن زیتون= 2 قاشق سوپخوری
    سیخ چوبی= به تعداد لازم
    طرز تهیه:
    اطراف نان تست را بگیرید همراه با گوشت و بقیه مواد در غذاساز ریخته به مدت 20 تا 30 ثانیه مواد را مخلوط کنید تا مایه نرم و یکدستی درست شود
    سپس از مخلوط گوشت به اندازه یک نارنگی برداشته انرا به شکل بیضی دراورید و در ظرفی بگذارید تا همه کبابها اماده شود سپس یک سیخ چوبی از وسط گوشت رد کنید و اطراف محل ورود گوشت را به سمت سیخ جمع کنید
    کبابهای اماده را حدودا دو ساعت در یخچال بگذارید پس از این مدت سینی کباب پز یا باربکیو را چرب کرده کبابها را روی ان قرار دهید در صورت در دسترس نداشتن این وسایل در یک ماهیتابه نچسب کبابها را با حرارت ملایم سرخکرده و با سس کنجد میل کنید.
    طرز تهیه سس کنجد:
    2 قاشق سوپخوری کنجد خام
    2 قاشق چایخوری ابلیمو
    1 حبه سیر له شده
    2 قاشق سوپخوری خامه
    1 قاشق سوپخوری جعفری ساطوری شده
    نمک و فلفل
    1 تا 2 قاشق سوپخوری اب
    را باهم مخلوط کرده همرا با کباب سرو میکنیم
    (این سس فوق العاده است)
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.