1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کوفته گشنیز شیرازی

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1243581082_kofte3.jpg

    مواد لازم:
    گوشت چرخ کرده = 350 - 500 گرم
    آرد نخودچی = نصف پیمانه
    تخم مرغ = 1 عدد
    پیاز = 2عدد
    ادویه / نمک / فلفل / زردچوبه / =به مقدار نیاز
    گشنیز خرد شده = 250 گرم
    رب گوجه فرنگی = 2 قاشق سوپخوری
    روغن = 3 قاشق سوپخوری
    آب جوش = 3 لیوان
    برنج نیم پز =1 پیمانه
    طرز تهيه:
    1. همه مواد را باهم ورز داده و گشنیز را در چند نوبت به مخلوط اضافه میکنیم تا وقتی حالت چسبندگی پیدا کردن ورز میدهیم بعد نیم ساعت در یخچال استراحت میدهیم.
    2. یک عدد پیاز را با روغن تفت داده و رب گوجه فرنگی و نمک و زردچوبه را اضافه میکنیم تا خامی رب گرفته شود.
    3. آب جوش را اضافه میکنیم و حرارت را کاملا کم میکنیم .
    4. از مایه کوفته به اندازه نارنگی برداشته صاف و یکدست کرده در روغن سرخ میکنیم و به آب در حال جوش اضافه میکنیم و بعد از اینکه 15 - 20 دقیقه که در حالت ملایم جوشید غذا آماده خوردن میباشد.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.