1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کباب گوشت چرخ کرده

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1131135474_DSC03297.jpg

    مواد لازم:
    روغن=5 قاشق غذاخوری
    پیاز خورد شده=2 عدد
    گوشت چرخ کرده گوسفند=450 گرم
    ماست=2 قاشق غذاخوری
    پودر فلفل قرمز=1 قاشق چایخوری
    زنجبیل نرم شده=1 قاشق چایخوری
    سیر تازه له شده=1 قاشق چایخوری
    نمک=1 قاشق چایخوری
    پودر کاری=1و2/1 قاشق چایخوری
    فلفل شیرین=2/1 قاشق چایخوری
    فلفل سبز تازه=2 عدد
    گشنیز تازه=بمقدار لازم
    برای تزئین
    1 عدد پیاز حلقه شده
    گشنیز تازه خرد شده
    1 عدد لیموی تازه قاچ شده
    طرز تهیه:
    1. روغن را در ماهیتابه ای گرم کنید. پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
    2. گوشت چرخ کرده را در کاسه بزرگی ریخته ماست،فلفل قرمز،زنجبیل،سیر،نمک،کاری و فلفل شیرین را به آن اضافه کرده خوب مخلوط نمائید.
    3. مخلوط گوشت را به پیاز سرخ کرده بیافزایید و به مدت 15-10 دقیقه آنرا سرخ کنید. مخلوط را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید.
    4. در همین مدت فلفل سبزها و نیمی از گشنیز را چرخ کنید و یا این که فلفل سبز و گشنیز را با چاقو کاملا ریز کنید و آن را کنار بگذارید.
    5. مخلوط گوشت چرخ کرده را در یک مخلوط کن ریخته تا نرم شود. یا اینکه آن را در کاسه بزرگی ریخته و با یک چنگال آن را له کنید. مخلوط گوشت را با فلفل و گشنیزخوب مخلوط کنید.
    6. مخلوط را در یک ظرف نسوز و کم عمق قرار داده و با شعله ملایم به مدت 15-10 دقیقه بپزید. با یک چنگال مخلوط را حرکت دهید. مواظب باشید غذا نسوزد.
    7. غذا را با حلقه های پیاز،گشنیز و حلقه های لیمو تزئین نمایید.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.