1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

خوراك خمير و گوشت

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1168014771_khamir_gooshty.jpg 1168014771_khamir_gooshty.jpg

    مواد لازم:
    خمير نان= نيم كيلوگرم
    گوشت گوسفند چرخ شده= 300گرم
    پياز خرد شده= 2عدد متوسط
    گوجه فرنگي- پوست كنده ريز خرد شده= 3عدد متوسط
    رب گوجه فرنگي =2قاشق غذا خوري
    كدو -ريز خرد شده= 2عدد
    گشنيز- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوري
    جعفري- ريز خرد شده =1قاشق غذا خوري
    بادام زميني بو داده= 4قاشق غذا خوري
    دارچين= 1قاشق چايخوري
    زيره= 2قاشق چايخوري
    فلفل سياه =2قاشق چايخوري
    آب =يك و نيم پيمانه
    روغن زيتون براي سرخ كردن= به ميزان لازم
    طرز تهيه:
    روغن را در ظرف گرم مي كنيم پياز را اضافه و سرخ مي كنيم گوشت، نمك، زيره، فلفل و دارچين را اضافه و خوب مخلوط مي كنيم تاپخته شود سپس كدو را به آن اضافه مي كنيم و مي گذاريم تا نرم شود گوجه را اضافه مي كنيم وقتي پخت رب گوجه و آب را مخلوط و با سبزي خرد شده به مايه گوشت اضافه مي كنيم حرارت را كم مي كنيم تا خوب پخته و آب آن تمام شود.مايه را ازروي حرارت بر مي داريم مي گذاريم تا سرد شود.
    فر را گرم مي كنيم.ته سيني فر را چرب مي كنيم.
    خمير را قسمت مي كنيم هر قسمت را به شكل دايره با وردنه پهن مي كنيم مقداري از مايه گوشتي روي خمير مي ريزيم اما نبايد از مايه زياد روي خمير ريخته شود چون بعد از پخت نانها نرم مي شود. نانها را در سيني چرب شده مي گذاريم و در فر قرار مي دهيم تا برشته شود، بعد از اينكه از فر بيرون آورديم براي تزيين چند دانه بادام زميني بو داده روي خوراك قرار مي دهيم.
    نکته:نان این خوراک باید کاملا ترد و برشته شود
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.