1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

دلمه با نان لواش (دست پيچ )

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1152540286_dolme.jpg

    مواد لازم :‌
    گوشت چرخ كرده :‌ نيم كيلو گرم
    جعفري وترخان :‌2 پيمانه
    گردو : 2 قاشق غذا خوري
    زرشك : 2 قاشق غذا خوري
    پياز :‌يك عدد
    گوجه فرنگي متوسط : 2 عدد
    روغن ،‌نمك ، فلفل ونان لواش :‌به اندازه كافي
    طرز تهيه :
    سبزي ها را پاك وخرد مي كنيم ،‌مغز گردو رامي كوبيم ، زرشك را پاك كرده ومي‌شوييم.
    در يك ظرف مقداري روغن ريخته ،‌گوشت وپياز خرد شده را روي آن مي ريزيم ،‌بعد سبزيها ،‌مغز گردو ،زرشك ، نمك ، فلفل وگوجه فرنگي خرد شده را به همراه دواستكان آب به آن اضافه مي كنيم وبا حرارت ملايم مي گذاريم پخته وآب آن تمام وسرخ شود .
    دور نان هاي لواش را در مي آوريم وبه شكل چهار گوش يا مستطيل مي بريم . دروسط هر تكه نان مقداري از مايه گوشت رامي گذاريم بعد نان رامثل بغچه يا به شكل دلمه يا به شكل لوله در مي آوريم .
    ظرف مخصوص فر را چرب كرده ودلمه ها را داخل آن مي چينيم وبا حرارت ملايم مي‌گذاريم نان ها سرخ شود . يا مي توانيم دلمه ها را دانه دانه روي حرارت ملايم در ماهي‌تابه سرخ كنيم .
    وقتي دلمه ها سرخ شد در ديسي يك برگ كاهوي شسته شده مي گذاريم ودلمه ها را روي آن مي چينيم .
    مي توانيم براي تزئين كمي زعفران حل كرده وبه شكل خال خال روي دلمه ها بگذاريم ويا با سبزيجات آن را تزئين مي كنيم
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.