1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کباب چوبي

شروع موضوع توسط Rain man در ‏24 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1151661305_EJ_05_KABAB_0.jpg
    مواد لازم براي 6-5 نفر :
    1کيلوگرم گوشت مغز ران گوسفند
    2عدد متوسط فلفل دلمه‌اي سبز مکعبي خردشده
    2عدد متوسط پياز مکعبي خردشده
    1قاشق غذاخوري رب گوجه‌فرنگي
    يک دوم قاشق چاي‌خوري زعفران
    100 گرم کره‌ي پاستوريزه
    به‌مقدارلازم نمک و فلفل
    2قاشق غذاخوري آب ليمو
    روش تهيه:
    گوشت را تميز کنيد و به صورت مکعبي برش دهيد. سپس آن را در چوب مخصوص (سيخ کباب چوبي) به سيخ بکشيد و در لابه لاي هر تکه گوشت 2تکه پياز و 2 تکه فلفل قرار دهيد. کره را در ظرفي آب کرده و سيخ‌ها را در آن قرار دهيد. آنگاه ظرف را روي حرارت قرار دهيد.
    گاهي ظرف را تکان دهيد تا گوشت‌ها کمي تفت داده شود. سپس رب گوجه‌فرنگي را با مقداري کره تفت داده و 3-2 ليوان آب اضافه کنيد و پس از جوش آمدن، داخل گوشت بريزيد. پس از آن با حرارت ملايم بگذاريد تا بپزد. در پايان زعفران، آب ليمو، نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهيد تا آب آن کمي کشيده شود. آن گاه سيخ‌ها را در ديس چيده و سس باقي مانده را روي آن بريزيد و همراه با چلو سرو کنيد.
    انرژي کل غذا 2860 کيلو کالري است.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.