1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

فوزیلی با سس سبزیجات

شروع موضوع توسط Rain man در ‏25 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک ماکارونی

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    1212571449_fozili.jpg
    مواد لازم:
    سیر=1 تا 2 حبه
    هویج=50 گرم
    بادمجان=150 گرم
    کلم برگ سفید=150 گرم
    قارچ=50 گرم
    روغن زیتون=3 قاشق غذاخوری
    سس گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
    سرکه=به دلخواه
    نمک و فلفل=به دلخواه
    پاستا فوزیلی(پیچ پیچی)=300 گرم
    گوجه فرنگی گیلاسی یا مینیاتوری=100 گرم
    قرص عصاره مرغ=نصف یک قرص
    زیتون بدون هسته=6 عدد حلقه شده
    جعفری ساطوری شده=2 تا 3 ساقه
    پنیر پارمیزان رنده شده=2 قاشق غذاخوری
    طرز تهیه:
    1. ابتدا سیر را پوست بکنید و ریز خرد کنید.
    2. هویج،کلم برگ و بادمجان را خلالی برش بزنید. قارچ ها را نیز ورقه کنید و گوجه فرنگی ها را نصف کنید.
    3. در ظرفی آب را جوش بیاورید و روغن،سرکه و نمک را متناسب با حجم پاستای فوزیلی بریزید و اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه بسته به جنس پاستا،بجوشد و کاملا بپزد اما،وا نرود و له نشود.
    4. در تابه ای روغن زیتون و سیر را روی حرارت قرار دهید و کمی که تفت خورد به ترتیب هویج،بادمجان و کلم برگ را به آن اضافه کنید. پس از مدتی پخت سبزیجات،قارچ و سپس در انتها گوجه فرنگی را به تابه اضافه کنید.
    5. سس گوجه فرنگی و قرص عصاره مرغ را در مقدار کمی آب حل کنید و به تابه بیفزایید. اجازه دهید مواد کمی بیشتر بپزد اما فرم خود را از دست ندهد.
    6. قبل از برداشتن تابه از روی حرارت زیتون های حلقه شده و جعفری ساطوری شده را همراه کمی پنیر پارمیزان به آن اضافه کنید.
    7. پاستای پخته شده را داخل تابه بریزید و پس از مخلوط کردن آن با این سس،تابه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مورد نظر بکشید و تزئین و سرو کنید.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.