1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

چیزپاف مرغ

شروع موضوع توسط Rain man در ‏26 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک مرغ و پرنده

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    140_1301750271_original_lwgxbuojanqdzemivhpt.jpg
    مواد لازم:
    آرد= ۱ پیمانه
    آب= ۱ پیمانه
    نمک= به میزان لازم
    پنیر خامه ای= ۵۰ گرم
    تخم مرغ =۴ تا ۵ عدد
    کره= ۷۵ گرم
    پنیر پیتزا =۱۰۰ گرم
    گوشت مرغ پخته یا ژامبون= ۱ فنجان
    پیاز سرخ کرده= ۲ قاشق غذاخوری
    فلفل دلمه ای خرد شده و تفت داده= ۱ عدد
    خلال بادام بو داده= ۳ قاشق غذاخوری
    سس مایونز =1/3 پیمانه
    ادویه ٬ نمک ٬فلفل٬ آویشن و پودر سیر= به میزان لازم
    طرز تهیه:
    خمیر: آب و کره را روی حرارت قرار داده تا جوش بیاد بعد آرد را الک کرده و نمک ر افزوده و مرتبا هم زه تا صاف و یکدست شود و آب آن تبخیر شود و از ظرف جدا شود .سپس کنار گذاشته تا خنک شود بعد تخم مرغهارو دونه دونه به آن اضافه کرده هم زده نیمی از پنیر را اضافه کرده هم زده تا کاملا مخلوط شود بعد خمیر را داخل قیف ریخته در سینی فر که قبلا چرب کردیم با قیف به صورت دایره میریزیم ( مثل شیرینی نون خامه ای) روی خمیر را کمی سفیده تخم مرغ و پنیر ریخته در فر گرم با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه میپزیم.(فر که داغ شد سینی خمیر را داخل فر گذاشته و سریعا یک لیوان آب سرد کف فر میریزیم و در فر را میبندیم. بعد از پخت از سر یاته نان یه کوچولو برداشته و داخل اونو از مواد بزارین
    گوشت مرغ را با پیاز سرخ کرده و فلفل دلمه ای که تفت دادیم خلال بادام و ادویه و سس مایونز ریخته مخلوط میکنیم.داخل نونارو باهاش پر میکنیم.
    این روش اصولی درست کردن چیز پاف بود اما شما میتونین به جای اینکه خمیر درست کنیین از نون همبرگری (کاری که خود من کردم) یا از این نون همبرگری های کوچولو که معمولا تو هواپیما میدن استفاده کنین اگه از نون استفاده کردین واخل اونو که پر کردین روش پنیر پیتزا بریزین بزارین تو فر تا پنیر آب و طلایی بشه در ضمن اگه از نون استفاده کردین نصفی از پنیرو با مواد داخل نون مخلوط کنین .
    میتونین داخل نونارو با مواد گوشتی ٬ قارچ ٬ .... بسته به ذائقتون پر کنین.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.