1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

خورش مرغ با سیر و انار

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏26 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم

    ران و سينه مرغ پنج تكه
    انار ترش‌ دانه‌‌كرده يك پيمانه
    سير خلال‌شده نصف پيمانه
    پياز داغ 1/4 پيمانه
    كره 50 گرم
    روغن زيتون دو قاشق غذاخوري
    آب نارنج چهار قاشق غذاخوري
    زردچوبه و نمك از هر كدام يك قاشق چايخوري
    فلفل سياه، دارچين و هل ساييده‌شده از هركدام نصف قاشق چايخوري
    زيره و زعفران از هر كدام 1/4 قاشق چايخوري



    خورش مرغ با سير و انار

    طرز تهيه

    مرغ‌ها را با ادويه، روغن زيتون و مقداري سير خلال‌شده مخلوط كرده و حدود يك‌ساعت مي‌گذاريم بماند. (اصطلاحا مرغ را بيات مي كنيم.)

    بعد از آنكه مرغ‌ها را در كره تفت داديم با يك ليوان آب و روي حرارت ملايم مي‌پزيم. مرغ پخته‌شده را خلال كرده و پياز داغ و انار ترش را به آن اضافه كرده و با كمي آب مي‌گذاريم تا خوب پخته شود.

    در صورت نياز مي‌توان آب را كمي بيشتر ريخت. در انتها آب نارنج را نيز به آن مي‌افزاييم.

    نكته: بيات كردن گوشت يا مرغ با روغن زيتون باعث نرم و لذيذ شدن آن مي‌شود.
    مشاهده پیوست 810
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود ..................................................tashvigh-gol-tashvigh-gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.