1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

ترشی میوه

شروع موضوع توسط sepideh در ‏6 آگوست 2013 در انجمن سس و ترشی

  1. sepideh

    sepideh کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏8 آگوست 2012
    ارسال ها:
    5,631
    تشکر شده:
    4,036
    جنسیت:
    زن
    torshi-miveh-150x81.jpg

    مواد لازم:* سیب درختی نیم کیلو
    * گوجه فرنگی یک کیلو
    * به نیم کیلو
    * بادمجان یک کیلو
    * گلابی نیم کیلو
    * سیر ۲۵۰گرم
    * هویج فرنگی نیم کیلو
    * نعناع ۲۵۰گرم
    * خیار ۱کیلو
    * فلفل تند ۱۰۰گرم
    * ادویه ترشی شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه
    * سرکه به مقدار لازم
    * نمک نصف قاشق غذاخوری
    * زعفران ساییده نصف قاشق مرباخوری

    طرز تهیه:
    بادمجانها راتکه کرده( با پوست) درون سرکه بجوشانید و پس از سرد شدن چرخ کنید بقیه مواد را نیز شسته و خشک و چرخ کنید و پس ازمخلوط کردن بابادمجانها سرکه و نمک وادویه ترشی وزعفران را به آن اضافه کنید. این ترشی نیاز به زمان برای رسیدن ندارد
    به این نکات توجه داشته باشید :
    ۱) آب میوه ها را بیرون نریزید .
    ۲) ادویه ترشی را پس از آسیاب کردن به مقدار ۲ قاشق غذاخوری پر اضافه کنید.
    ( سیاه دانه نباید آسیاب شود)
    ۳) اجغودراصطلاح محلی به زنیان گفته میشود
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.