1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

چیکن انچیلادا با ذرت

شروع موضوع توسط ♥azin baroon♥ در ‏9 آگوست 2013 در انجمن خوراک مرغ و پرنده

  1. ♥azin baroon♥

    ♥azin baroon♥ عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏4 آگوست 2012
    ارسال ها:
    11,394
    تشکر شده:
    5,155
    aup2.daneshju_club.com_uploads_tir92_b289653b8fd42.jpg

    مواد لازم

    برای4 نفر

    • کلم‌پیچ: 4 برگ، بدون ساقه و خرد شده
    • گوجه‌فرنگی سبز مایل به زرد: 900 گرم، نصف شده
    • سیر: 2 بن، با پوست
    • فلفل دلمه‌ای: یک عدد
    • روغن گیاهی: یک قاشق غذاخوری
    • گشنیز تازه: یک‌چهارم پیمانه
    • آبلیموی تازه: 2 قاشق غذاخوری
    • ذرت: 2 پیمانه
    • مرغ: 170 گرم، پخته و ریش‌ریش شده
    • پنیر فتا: نصف پیمانه، خرد شده
    • ترتیلای ذرت: 8 عدد
    • مغز کاهو: یک عدد، خرد شده
    طرز تهیه

    سینی فر را 15 سانتی‌متر بالاتر از شعله فر گذاشته، فر را با دمای زیاد گرم کنید. کلم‌پیچ را با نصف پیمانه آب در ظرف دردار مخصوص مایکروفر گذاشته و 8 دقیقه آن را بپزید. بعد بگذارید خنک شود. گوجه‌فرنگی‌ها، سیر و فلفل‌دلمه‌ای را در تابه مخصوص شیرینی گذاشته، روی‌شان روغن بریزید و 3 دقیقه در فر بگذارید. بعد آنها را از فر بیرون بیاورید تا خنک شوند. دوباره فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. حالا پوست سیرها را جدا کنید و همراه با کلم‌پیچ، گوجه‌فرنگی، فلفل‌دلمه‌ای، گشنیز، آبلیمو و مقدار کمی نمک و فلفل در مخلوط‌کن بریزید تا کاملا نرم و روان شود. سپس نصف فنجان از پوره سبزیجات را روی ظرف 3لیتری مخصوص فر بریزید. اكنون ذرت، مرغ، 2 پیمانه پوره سبزیجات و نیمی از پنیر فتا را با هم مخلوط کنید. ترتیلاها را داخل یک حوله کاغذی نمدار بپیچید و برای یک دقیقه داخل مایکروفر با حرارت زیاد بگذارید. نصف پیمانه از مخلوط مرغ را وسط ترتیلا بگذارید و مثل رولت بپیچید. رول ترتیلا را از قسمت درز، روی سینی مخصوص فر بگذارید و به‌ترتیب رول‌های بعدی را درست کنید. این رول‌ها همان چیکن انچیلادا است! در نهایت برای تزئین باقیمانده پنیر و پوره سبزیجات را روی‌آنها ریخته، روی ظرف را با فویل بپوشانید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید.

    نکته سلامت:
    گوجه‌فرنگی و کلم‌پیچ موجود در این غذا، جزء بهترین انتخاب‌ها برای کنترل بیماری دیابت است
     

    موضوعات مشابه

    اشتاين از این پست تشکر کرده است.
  2. اشتاين

    اشتاين مهمان

    عشقست كباب[​IMG]
     
  3. ♥azin baroon♥

    ♥azin baroon♥ عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏4 آگوست 2012
    ارسال ها:
    11,394
    تشکر شده:
    5,155
    bezan be badan bego ayval
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.