1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

رولت بادمجان وفلفل دلمه ای

شروع موضوع توسط sahar.te در ‏14 آگوست 2013 در انجمن غذاهای گیاهی

  1. sahar.te

    sahar.te عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏1 آگوست 2012
    ارسال ها:
    7,193
    تشکر شده:
    9,723
    جنسیت:
    زن
    رولت بادمجان وفلفل دلمه ای
    مواد لازم:

    بادمجان قلمی 2 عدد
    پنیر خامه ای 100 گرم +1ق.غ ماست چکیدهفلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
    نمک وفلفل به میزان لازم....آویشن 1ق چ
    سبزی تازه شامل ساقه پیازچه وتر به میزان لازم...کمی هم گشنیز،ریحون،مرزه
    طرز تهیه:

    بادمجان هارا با پوست ورقه ای ونازک از طول برش می زنیم.( از متلاشی شدن بادمجان در موقع سرخ شدن جلوگیری می کنه ودر ضمن زیبا تر دیده میشه)
    بعد از برش زدن به مدت نیم ساعت در آب نمک گذاشته تا تلخی بادمجان ها گرفته بشن.
    بعد از بیرون آوردن بادمجان وخشک کردن اونها در روغن کم با حرارات کم با درب بسته ظرف سرخشون می کنیم.چون در این قسمت بادجون ها پخته هم میشهتوجه:در موقع زیر ورو کردن بادمجان ها سعی بشه با چنگال برداشته نشه چون ظریف ونرمند متلاشی میشن.
    بعد روغن اضافی بادمجان های سرخ شده را بوسیله دستمال حوله ای میگیریم.
    یک کیسه فریزر رو باز کرده وورقه های سرخ شده را روی آن می چینیم

    روی آن را با فلفل دلمه ایی که برش خوردن پوشش میدیم.
    توجه:اگر فلفل دلمه ای سفت بود حداقل 10 دقیقه بکذارید در آب جوش بجوشد.تا نرم بشه ورول کردنشون آسون بشه.

    [​IMG]
    سپس پنیر را با نمک وفلفل وآویشن مخلوط میکنیم.در این قسمت من کمی به پنیر ماست اضافه کردم تا کارم آسون تر بشه (1ق.غ)
    حالا پنیر را روی فلفل را ریخته ودر نهایت سبزی های خرد شده رو روی پنیر می پاشیم.

    [​IMG]

    ورول می کنیم وبه مدت 6-8 ساعت در یخچال قرار میدیم.

    در ضمن این لینک عکسای کامل این غذاست که در سایت گذاشتم.

    رولت بادمجان وفلفل
     

    موضوعات مشابه

    Last edited: ‏14 آگوست 2013
  2. reza ghashghaee

    reza ghashghaee کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏12 آگوست 2012
    ارسال ها:
    341
    تشکر شده:
    400
    جنسیت:
    مرد
    kheili khob bod mersi dg bayad to daneshgah az inam dorost konim
     
  3. sahar.te

    sahar.te عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏1 آگوست 2012
    ارسال ها:
    7,193
    تشکر شده:
    9,723
    جنسیت:
    زن
    موفق باشید از این ب بعد غذاهای ساده تر هم میزارم adi
     
  4. reza ghashghaee

    reza ghashghaee کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏12 آگوست 2012
    ارسال ها:
    341
    تشکر شده:
    400
    جنسیت:
    مرد
    merso faghat age khastid bezarid ghzaee ro bezarid ke beshe to 2 ta3 min dorostesh kard ma darsamon ziyade vaght nnnnemikoim ziyaddodrost konim mamnona alabate bazam ozr mikham vali bazam mamnonnnnnnnnnnnnnnnnn
     
  5. sahar.te

    sahar.te عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏1 آگوست 2012
    ارسال ها:
    7,193
    تشکر شده:
    9,723
    جنسیت:
    زن
    باشه حتما همین کار را میکنم
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.