1. انجمن های فارس پاتوق
    مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
    رد اعلامیه

عوارض خطرناک مصرف گوشت در طولانی مدت

شروع موضوع توسط behnamSafir26 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن کانال تغذیه

  1. behnamSafir26

    behnamSafir26 BehNam کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    1,016
    تشکر شده:
    245
    جنسیت:
    مرد
    عوارض خطرناک مصرف گوشت در طولانی مدت

    awww.taknaz.ir_user_files_image_1_98.jpg
    مصرف هرچه کمتر چربی های اشباع، احتمال ابتلای شما را به بیماری ها کاهش می دهد. اگر تردید دارید که به یک گیاهخوار تبدیل شوید، باید بگویم که کار چندان ساده ای نیست.

    امـا اگـر به خـاطر فواید آن برای سلامتیتان باشد—مثل کم کردن خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطانهای خاص- بـاز هـــم چندان حـق بـا شما نیست، چـــون پـــزشـکان و متخصصین تــغذیه عقیده دارند برای بهره بردن از سلامتی کامل الزاماً نباید گیاهخوار باشید.

    دکتر باب لارنس مدیر آموزشگاه سلامت عمومی جان هاپکینز، اعتقاد دارد: "آیا فکر میکنید اگر مصرف گوشت روزانه مان را تا یک وعده در روز کاهش دهیم، سلامتیمان تضمین خواهد شد؟ تصور من این است که بله. اما واقعیت این است که از دیدگاه سلامت عمومی، اگر حتی مقدار بسیار کمی در مصرف چربی های اشباع خود را کاهش دهیم، تاثیر بسیار شگرفی در وضعیت سلامتیمان ایجاد خواهد شد."

    دکتر لارنس که در انجمن "یکشنبه ها گوشت ممنوع" که ویژه جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی، سکته، دیابت و سرطان است کار می کند، اعتقاد دارد که گوشت یکی از مواد اصلی در رژیم غذایی مردم به حساب می آید.

    در سال 2000، مصرف کلی گوشت، که شامل گوشت قرمز، گوشت مرغ و ماهی است، به 195 پوند برای هر نفر—57 پوند بالاتر از مصرف متوسط سالانه در دهه ی پنجاه—رسید. امریکایی ها جمعاً نسبت به دهه ی پنجاه 7 پوند گوشت قرمز، 46 پوند گوشت مرغ و 4 پوند گوشت ماهی بیشتر استفاده کرده اند.

    هدف این انجمن این است که به مردم کمک کند مصرف چربی اشباع خود را تا سال 2010 تا 15 درصد پایین بیاورند، یعنی تقریباً یک روز در هفته از خوردن گوشت و لبنیات پرچرب پرهیز کنند.

    طبق انجمن قلب امریکا، خوردن غذاهایی که حای مقدار زیادی چربی اشباع هستند، باعث بالا بردن کلسترول و درنتیجه احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته میشود.

    لارنس سالهاست که به دنبال این فرضیه است. اما هنوز هم در میهمانی ها اگر غذا گوشتی باشد، می خورد ولی در عین حال همیشه گوشت ماهی و پاستا را ترجیح می دهد.

    او میگوید، "حرف من این نیست که مردم به گیاهخواری رو بیاورند، حرف من این است که هفته را که شروع می کنند با خودشان بگویند که چون آخر هفته را کمی پرخوری کرده اند بهتر است رژیم غذاییشان را کمی اصلاح کنند و کمی هم نگران سلامتیشان باشند."

    تحقیقات فواید بسیار بیشتری را برای کنترل میزان مصرف گوشت به اثبات رسانده است. پختن انواع خاص گوشت در دمای بالا ممکن است باعث تولید مواد شیمیایی شود که در حیوانات سرطانزا شناخته شده و ممکن است در انسانها نیز سرطانزا باشد. تحقیقات دیگر نشان داده است که خوردن گوشت هایی که خوب پخته شده اند، سرخ شده اند، یا کباب شده اند، باعث بالا بردن خطر ابتلا به سرطان * و کولورکتوم خواهد شد.

    چطور مصرف خود را کم کنیم

    اگر به فکر کم کردن مصرف گوشت خود هستید، بهتر است با کنترل مقدار و اندازه ی خوراک خود شروع کنید.

    دکتر اَمی جمیسون عضو انجمن رژیم غذایی و مدیر بخش سلامتی کلینیک کلیولند اعتقاد دارد که اکثر مردم نمی دانند که بدن قادر به ذخیره ی پروتئین نیست. اگر شما بیش از حد مورد نیاز خود پروتئین مصرف کنید، مجبور خواهید بود که آنرا از طریق ادرار دفع کرده و فشار اضافی را نیز بر کلیه ها برای متابولیسم کردن آن وارد کنید.

    دکتر جمیسون پیشنهاد می کند که گوشت را به 3 یا 4 اونس در هر وعده محدود کنید. ممکن است در اول کار کمی برایتان دشوار باشد، اما سعی کنید این تغییر را به صورت تدریجی در خود ایجاد کنید. هدفتان این باشد که مصرف گوشت خود را به یک چهارم بشقاب غذایتان تقلیل دهید. یک چهارم دیگر را با حبوبات و نیم دیگر آن را با سبزیجات پر کنید.
     

    موضوعات مشابه

  1. کانال تلگرام

    اطلاعیه ها و اخبارهای فارس پاتوق ، مسابقات و جوایز
  2. گروه تلگرام

    کتاب مذهبی ، کتاب های درسی ، کتاب های علمی ، کتاب رمان
  3. برنامه تلگرام

    اپراتور ، نرم افزار های ارتباطی
  4. سرگرمی و تفریح تلگرام

    دانستنیهای جالب ، مرکز تخصصی ترول ، انواع فال ها و طالع بینی ها ، مطالب طنز آمیز ، اس ام اس و جوک
  5. آموزش تلگرام

    اخبار فارس پاتوق ، انتقادات و طرح های جدید فارس پاتوق ، نظر سنجی ، آموزش های لازم فارس پاتوق ، اطلاعیه های فارس پاتوق
  6. کانال موزیک تلگرام

    مداحی ایام فاطمیه ، مداحی ماه محرم ، موزیک های ایرانی ، موزیک های شاد ، آهنگ های خارجی ، آهنگ های پیشواز ایرانسل ، آهنگ های پیشواز همراه اول ، آهنگ های رومانتیک ، مداحی ، آهنگ های سنتی
  7. اخبار تلگرام

    اخبار حوادث ، اخبار جهان ، اخبار ورزشی ، اخبار پزشکی ، اخبار سیاسی - اقتصادی ، اخبار فرهنگی - هنری ، اخبار علمی
  8. مد و زیبایی تلگرام

    مدل لباس دخترانه ، مدل لباس زنانه ، مدل لباس پسرانه ، مدل لباس مردانه ، مدل لباس ، مدل لباس جدید ، مدل عینک ، مدل مو ، مدل ناخن ، عکس مدل
  9. کانال عکس تلگرام

    عکس های خنده دار ، عکس های بازیکنان ، عکس های ترسناک ، عکس های طبیعت ، عکس های حیوانات ، عکس های حوادث ، تصاویر عاشقانه ، تصاویر کارتونی ، عکس های اتومبیل ، تصاویر هنرمندان ، تصاویر کودکان ، عکس های متفرقه
  10. کانال فیلم تلگرام

    اپراتور همراه اول ، اپراتور ایرانسل ، اپراتور رایتل
  11. تبلیغات تلگرام و اینستاگرام

    آگهی های استخدام دولتی ، آگهی های استخدام غیر دولتی ، سوالات و پاسخ های آزمون های استخدامی
  12. کانالهای ادبی تلگرام

    تاریخ ، شعر و ادبیات ، نامه نگاری و انواع نامه ها
  13. گروه چت تلگرام

    ابزار های وبلاگ ، سئو و بهینه سازی وب سایت ، سیستم های مدیریت محتوا ، قالب های وبلاگ ، ابزار های وب سایت ، قالب های وب سایت ، معرفی وبلاگ و وب سایت های مفید ، کسب و کار در اینترنت ، کسب درآمد بدون اینترنت
  14. بهترین کانال های تلگرام

    هوا و فضا ، دانش و فن آوری در پزشکی ، دانش و فناوری در کامپیوتر ، دانش و فناوری در موبایل ، دانش و فناوری در وب سایت ها ، جنگ افزار ، تکنولوژی های روز
  15. نرم افزار اینستاگرام

    سیستم عامل ها ، لپ تاپ و تبلت ، نرم افزار ها ، سخت افزار ها ، بازی های کامپیوتری
  16. کانال پزشکی و سلامت تلگرام

    روانشناسی ، تغذیه ، بهداشت ، بیماری ها و روش درمان
  17. بهترین پیج اینستاگرام

    اخبار ورزشی ، معرفی ورزش ها و تیم ها ، شخصیت های ورزشی
  18. عکس اینستاگرام

    برنامه ریزی درسی ، مقطع آموزش ابتدایی ، مقطع آموزش راهنمایی ، مقطع آموزش متوسطه ، مقطع پیش دانشگاهی ، مقطع آموزش فنی حرفه ای ، مقطع آموزش کاردانش
  19. فیلم اینستاگرام

    مقالات کار آفرینی و طرح کسب و کار ، مقالات عمومی ، درخواست مقالات ، مقالات علمی
  20. آموزش اینستاگرام

    رشته های فنی و مهندسی ، رشته های علوم تجربی ، رشته های علوم پایه و انسانی ، رشته های هنر ، معرفی رشته های دانشگاهی ، معرفی دانشگاه های ایران ، رشته های پزشکی ، رشته های زبان انگلیسی
  21. کانال مذهبی تلگرام

    اهل بیت و علما ، احکام ، مولتی مدیای مذهبی
  22. کانال خانواده تلگرام

    خانواده ، هنر در خانه
  23. کانال آشپزی تلگرام

    انواع شیرینی ، انواع دسر ، انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها ، خورش ها ، سوپ و سالاد ، ساندویچ و پیتزا ، سس و ترشی
  24. کانال گردش و گردشگری تلگرام

    معرفی مکان های زیارتی ، معرفی مکان های تفریحی ، معرفی مکان های شگفت انگیز ، معرفی شهرها و کشورها
  25. سایر موضوعات تلگرام

    اخبار و مطالب گوناگون خبری ، معما ها و چیستان ها ، اخبار گوناگون اینترنتی ، صندلی داغ ، گفتگو با کاربران ، بازارچه خرید و فروش ، زباله دان
  26. کانال تست روانشناسی تلگرام

    تست هوش
  27. کانال روانشناسی ازدواج تلگرام

    نکات قبل از ازدواج ، نکات بعد از ازدواج
  28. کانال مشاوره جنسی تلگرام

    راهنمایی علمی جنسی
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.