1. فارس پاتوق پیشنهاد می کند موضوع زیر را دنبال کنید

    ...دهه شصتیا پرچما بالاست...
    رد اعلامیه

مواد غذایی غنی شده

شروع موضوع توسط behnamSafir26 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن کانال تغذیه

  1. behnamSafir26

    behnamSafir26 BehNam کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    1,016
    تشکر شده:
    245
    جنسیت:
    مرد
    مواد غذایی غنی شده

    awww.taknaz.ir_user_files_image_1_97.jpg
    فریب دادن مادر طبیعت گاهی اوقات چیز خوبی است. در دنیای تغذیه، ارتقای خاصیت غذایی مواد طبیعی، مزایای بیشماری را به همراه دارد. با استفاده از قدرت تکنولوژی می توانیم مواد مورد نیاز بدن را به غذاهایی که به طور طبیعی شامل آنها نمی شوند، اضافه کنیم.

    افرادی که دارای کمبود کلسیم هستند می توانند کلسیم مورد نیاز بدن خود را از فراورده های دیگری که به صورت صنعتی به آنها کلسیم افزوده شده است، دریافت کنند. این نمونه تنها گوشه کوچکی از تاثیر گسترده ذخیره های غذایی است. باید توجه داشت که این امر سلامت عمومی جامعه را تا حد بسیار زیادی افزایش می دهد.

    بسیاری از تولید کنندگان بزرگ در حال حاضر در تلاش هستند که انواع مختلف محصولات کاربردی خود را به مراکز و بازارهای خرید معرفی کنند. افزودنی هایی که به محصولات غذایی افزوده می شوند، تنها حاوی مواد غذایی اولیه مورد نیاز بدن نیستند بلکه می توانند به بدن در مقابل بسیاری از بیماری ها مصونیت بخشند. این امر به عنوان یک تحول عظیم در صنعت مواد غذایی به شمار رفته و در چند سال اخیر نرخ فروش آنها به 10 تا 20 میلیارد دلار امریکا می رسد.

    از کجا شروع می شود

    سال ها پیش محققان به این نتیجه دست پیدا کردند که بدن ما بدون وجود ویتامین D به خوبی قادر نیست کلسیمی را که در شیر و سایر فراورده های لبنی وجود دارد، دریافت کند. از آن پس شیر را با ویتامین D غنی سازی کردند.

    در راستای تامین سلامت جامعه، دولت طرح هایی را پیرامون غنی سازی چند ماده غذایی دیگر نیز برنامه ریزی نمود. به عنوان مثال غلات، نان و برنج با ویتامین B و آهن غنی شدند.

    نظر بر این بود که تمام افراد بتوانند مواد مغذی لازم را به بدن خود برسانند و خوشبختانه طرح پاسخ مثبت داد. در این میان یکی از برنامه های موفق، طرح افزایش ویتامین B به شمار می رفت.

    در سال 1990 آمارگرایان بهداشت به این نتیجه رسیدند که نرخ تولد نوزادانی که دارای بیماری NTD (نقص مجاری عصبی) هستند، افزایش پیدا کرده است. تحقیقات ارتباط مستقیمی میان بروز این بیماری در نوزادان و رژیم غذایی مادران اثبات کردند. از سال 1998 دولت بر آن شد که به برخی مواد غذایی خاص ویتامین B بیفزاید.

    بر اساس تحقیقی که در ژورنال زنان و زایمان به چاپ رسیده بود این برنامه سبب کاهش 19% بیماری در نوزادان متولد شده گردید. حتی نتیجه از آنچه دانشمندان هم تصور می کردند بهتر بود.

    با در نظر گرفتن موارد بالا چرا نمی توانیم تنها از مکمل ها استفاده کنیم؟ به خاطر داشته باشید که ویتامین ها و مکمل های ساختگی تنها در 20 سال اخیر است که برای خود شهرتی بدست آورده اند.

    کلیه متخصصین تغذیه همیشه به مصرف غذاهای طبیعی توصیه می کنند تا بدن بتواند تمام مواد مورد نیاز بدن خود را از آنها بگیرد. زمان مناسب برای استفاده از فراورده های صنعتی هنگام بارداری، شیردهی، و نوزدای است، یعنی زمانیکه تنها با بهره گیری از غذاهای طبیعی نمی توان مواد مورد نیاز بدن را به آن رساند.

    به طور عمومی یک رژیم غذایی باید شامل مواد مختلف طبیعی باشد تا بتواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین نماید؛ اما اگر احساس می کنید که رژیم غذایی شما ایده آل نیست، مصرف روزانه مولتی ویتامین و سایر مواد معدنی ایده بدی نیست.

    غذا به عنوان دارو

    این روزها مواد غذایی نقش تازه ای پیدا کرده اند به عنوان مثال با افزودن استانول و استرول به مواد غذایی چربی خون تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا میکند. ابتدا این مواد به کره های پرچرب اضافه شدند، و این روزها حتی آب پرتقال های این چنینی را نیز می توانید پیدا کنید. البته این نوع مواد غذایی بیشتر مورد استفاده افرادی قرار میگیرد که سعی در کاهش فشار خون و کلسترول بدن خود دارند.

    می توانید به این نوع فراورده های غذایی به عنوان نوعی دارو نگاه کنید که افراد با کلسترول بالا را قادر می سازد بدون استفاده از دارو، کلسترول خون خود را کاهش دهند. البته باید توجه داشته باشید که کاهش کلسترول باید تحت نظر پزشک متخصص انجام پذیرد.

    زمانیکه برای نخستین بار چنین کره هایی به بازار عرضه شدند، قیمت آنها بسیار بالا بود و شما می بایست میزان معینی از آن را مصرف می کردید تا کلسترول خونتان کاهش پیدا کند. به تازه وارد ما خوش آمد بگویید: آب پرتقال غنی شده که هم قیمت سایر آب پرتقال هاست، و میزان مصرف توصیه شده آن کاملاً منطقی است.

    آیا زیاده روی کرده ایم؟

    برخی از متخصصان تغذیه بر این باورند که افزودن مواد دیگربه محصولات طبیعی، نوعی زیاده روی به شمار می آید. آنها معقتدند که شرکت ها برای تامین سلامت اجتماعی این کار را انجام نمی دهند و فقط قصد دارند به این بهانه فراورده های نامرغوب خود را به خورد مردم بدهند.

    آنها بیشتر تاکیدشان بر روی حبوباتی است که با شیر برای صبحانه مصرف می شوند و شرکت ها از ویتامین A تا Z را در آن گنجانده اند. به عقیده آنها این میان وعده های ساختگی نباید به عنوان غذاهای مقوی شناخته شوند.

    اما تولید کنندگان این قبیل محصولات در دفاع از فراورده های خود اظهار می دارند که اگرچه محصولات آنها دارای میزان بالایی شکر است، اما یک کاسه از آن به همراه مقداری شیر کم چرب، یک سوم از نیازمندی های غذایی یک انسان بالغ را تامین میکند. به هر حال باید به بازار عرضه و تقاضا نیز توجه داشت. این نوع محصولات به خوبی فروش می روند و تولید کنندگان هم چیزی جز فروش محصولات خود را نمیخواهند.

    زمانیکه از این نوع غذاها مصرف می کنید، باید حد تعادل را رعایت کنید. به عنوان مثال مصرف بیش از اندازه آهن سبب بروز نوعی بیماری با نام هموکروماتوسیس می شود. از سوی دیگر انباشته شدن ویتامین B در بدن نوع خاصی کم خونی را ایجاد می کند.

    اما باید به اثرات مثبت این نوع محصولات هم توجه داشته باشیم. به عنوان مثال غنی کردن فراورده ها با کلسیم به افرادی که در هضم و جذب لبنیات با مشکل مواجه هستند، کمک شایان ذکری می کند و آنها را از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مصون نگه می دارد.

    محققان به این نتیجه رسیده اند که کلسیم مزایای بیشماری را برای بدن به همراه دارد، با وجود کلسیم کاهش وزن آسانتر صورت می پذیرد، سلامت استخوان ها تضمین می شود، جریان خون تعدیل می شود، از بروز سرطان روده جلوگیری بعمل می آید و در برابر بسیاری از بیماری های دیگر فرد مصونیت پیدا می کند.

    نهایت امر

    با استفاده از این نوع مواد غذایی می توانید خاطر جمع شوید که تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را به آن می رسانید. به هر حال باید به برچسبی که روی آنها خورده دقت کرده و ببینید چه چیزی می خورید. اگر ماده غذایی پیش از اینکه به آن چیزی افزوده شود، سالم نباشد، بهتر است از خوردن آن صرفنظر کنید.

    با مصرف غذاهایی که بخودی خود سالم و مغذی هستند و همچنین مصرف مکمل ها، ویتامینها، و مواد معدنی را مصرف کنید تا از سلامت کامل برخوردار شوید. اگر احساس می کنید که رژیم غذایی شما آنقدر کامل است که همه احتیاجات بدنتان برطرف می گردد، دیگر هیچ اجباری وجود ندارد که از مکمل ها و افزودنی ها استفاده کنید.

    همواره این نکته را به خاطر داشته باشید: مواد غذایی غنی شده و مکمل ها میتوانند به شما کمک کنند که مواد غذایی مورد نیاز بدن را به آن برسانید، اما باید در کنار آن روش صحیح تغذیه و استفاده از یک رژیم غذایی مناسب را بدانید و همچنین روش زندگی سالمی را در پیش گرفته باشید.
     

    موضوعات مشابه

  1. کانال تلگرام

    اطلاعیه ها و اخبارهای فارس پاتوق ، مسابقات و جوایز
  2. گروه تلگرام

    کتاب مذهبی ، کتاب های درسی ، کتاب های علمی ، کتاب رمان
  3. برنامه تلگرام

    اپراتور ، نرم افزار های ارتباطی
  4. سرگرمی و تفریح تلگرام

    دانستنیهای جالب ، مرکز تخصصی ترول ، انواع فال ها و طالع بینی ها ، مطالب طنز آمیز ، اس ام اس و جوک
  5. آموزش تلگرام

    اخبار فارس پاتوق ، انتقادات و طرح های جدید فارس پاتوق ، نظر سنجی ، آموزش های لازم فارس پاتوق ، اطلاعیه های فارس پاتوق
  6. کانال موزیک تلگرام

    مداحی ایام فاطمیه ، مداحی ماه محرم ، موزیک های ایرانی ، موزیک های شاد ، آهنگ های خارجی ، آهنگ های پیشواز ایرانسل ، آهنگ های پیشواز همراه اول ، آهنگ های رومانتیک ، مداحی ، آهنگ های سنتی
  7. اخبار تلگرام

    اخبار حوادث ، اخبار جهان ، اخبار ورزشی ، اخبار پزشکی ، اخبار سیاسی - اقتصادی ، اخبار فرهنگی - هنری ، اخبار علمی
  8. مد و زیبایی تلگرام

    مدل لباس دخترانه ، مدل لباس زنانه ، مدل لباس پسرانه ، مدل لباس مردانه ، مدل لباس ، مدل لباس جدید ، مدل عینک ، مدل مو ، مدل ناخن ، عکس مدل
  9. کانال عکس تلگرام

    عکس های خنده دار ، عکس های بازیکنان ، عکس های ترسناک ، عکس های طبیعت ، عکس های حیوانات ، عکس های حوادث ، تصاویر عاشقانه ، تصاویر کارتونی ، عکس های اتومبیل ، تصاویر هنرمندان ، تصاویر کودکان ، عکس های متفرقه
  10. کانال فیلم تلگرام

    اپراتور همراه اول ، اپراتور ایرانسل ، اپراتور رایتل
  11. تبلیغات تلگرام و اینستاگرام

    آگهی های استخدام دولتی ، آگهی های استخدام غیر دولتی ، سوالات و پاسخ های آزمون های استخدامی
  12. کانالهای ادبی تلگرام

    تاریخ ، شعر و ادبیات ، نامه نگاری و انواع نامه ها
  13. گروه چت تلگرام

    ابزار های وبلاگ ، سئو و بهینه سازی وب سایت ، سیستم های مدیریت محتوا ، قالب های وبلاگ ، ابزار های وب سایت ، قالب های وب سایت ، معرفی وبلاگ و وب سایت های مفید ، کسب و کار در اینترنت ، کسب درآمد بدون اینترنت
  14. بهترین کانال های تلگرام

    هوا و فضا ، دانش و فن آوری در پزشکی ، دانش و فناوری در کامپیوتر ، دانش و فناوری در موبایل ، دانش و فناوری در وب سایت ها ، جنگ افزار ، تکنولوژی های روز
  15. نرم افزار اینستاگرام

    سیستم عامل ها ، لپ تاپ و تبلت ، نرم افزار ها ، سخت افزار ها ، بازی های کامپیوتری
  16. کانال پزشکی و سلامت تلگرام

    روانشناسی ، تغذیه ، بهداشت ، بیماری ها و روش درمان
  17. بهترین پیج اینستاگرام

    اخبار ورزشی ، معرفی ورزش ها و تیم ها ، شخصیت های ورزشی
  18. عکس اینستاگرام

    برنامه ریزی درسی ، مقطع آموزش ابتدایی ، مقطع آموزش راهنمایی ، مقطع آموزش متوسطه ، مقطع پیش دانشگاهی ، مقطع آموزش فنی حرفه ای ، مقطع آموزش کاردانش
  19. فیلم اینستاگرام

    مقالات کار آفرینی و طرح کسب و کار ، مقالات عمومی ، درخواست مقالات ، مقالات علمی
  20. آموزش اینستاگرام

    رشته های فنی و مهندسی ، رشته های علوم تجربی ، رشته های علوم پایه و انسانی ، رشته های هنر ، معرفی رشته های دانشگاهی ، معرفی دانشگاه های ایران ، رشته های پزشکی ، رشته های زبان انگلیسی
  21. کانال مذهبی تلگرام

    اهل بیت و علما ، احکام ، مولتی مدیای مذهبی
  22. کانال خانواده تلگرام

    خانواده ، هنر در خانه
  23. کانال آشپزی تلگرام

    انواع شیرینی ، انواع دسر ، انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها ، خورش ها ، سوپ و سالاد ، ساندویچ و پیتزا ، سس و ترشی
  24. کانال گردش و گردشگری تلگرام

    معرفی مکان های زیارتی ، معرفی مکان های تفریحی ، معرفی مکان های شگفت انگیز ، معرفی شهرها و کشورها
  25. سایر موضوعات تلگرام

    اخبار و مطالب گوناگون خبری ، معما ها و چیستان ها ، اخبار گوناگون اینترنتی ، صندلی داغ ، گفتگو با کاربران ، بازارچه خرید و فروش ، زباله دان
  26. کانال تست روانشناسی تلگرام

    تست هوش
  27. کانال روانشناسی ازدواج تلگرام

    نکات قبل از ازدواج ، نکات بعد از ازدواج
  28. کانال مشاوره جنسی تلگرام

    راهنمایی علمی جنسی
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.