1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

خوراک گوشت و لوبیا قرمز

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک ساده

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    لوبياچيتي يا قرمز خيس‌كرده و گوشت چرخ کرده =از هر کدام 500 گرم
    پياز ساطوري‌شده= يك عدد
    سير= سه حبه
    خمير فلفل دلمه‌اي قرمز= سه قاشق غذاخوري
    پودر فلفل قرمز =دو قاشق مرباخوري
    گوجه‌فرنگي پوست‌گرفته و خردشده =چهار عدد
    رب گوجه‌فرنگي =دو قاشق غذاخوري
    شكر =يك قاشق مرباخوري
    روغن، نمك و فلفل= به ميزان لازم
    طرز تهيه:
    اين خوراك به دليل داشتن گوشت و لوبيا منبع غني از پروتئين محسوب مي‌شود و به همين علت تهيه آن را به شما توصيه مي‌كنم. براي تهيه اين خوراك، ابتدا لوبيا را با شش پيمانه آب مي‌پزيم. پس از اين‌كه لوبياها كاملا پخته شدند، شكر و نمك را به آن اضافه كرده و در قابلمه‌اي كه در آن نيمه باز است مي‌گذاريم تا يك ساعت ديگر بپزد. در تابه‌اي پياز را تفت داده و سير را به آن اضافه كرده و بعد از مدتي گوشت را به سير و پياز افزوده و مرتب هم مي‌زنيم تا گوشت سرخ شود. بعد از سرخ شدن گوشت، حرارت را كم كرده و به مدت 15 دقيقه مي‌گذاريم بپزد تا به روغن بيفتد. سپس گوجه‌فرنگي، رب گوجه‌فرنگي، پودر فلفل قرمز و خمير فلفل را افزوده و كاملا مخلوط مي‌كنيم. در انتها لوبيا را به همراه يك پيمانه آبجوش به مواد اضافه كرده و هم مي‌زنيم و با حرارت ملايم 30 دقيقه مي‌پزيم. مي‌توانيد اين غذا را به همراه نان تازه يا برنج كته نوش جان كنيد.
    نكته سرآشپز:
    براي تهيه خمير فلفل دلمه‌اي، ابتدا فلفل‌ها را روي حرارت گاز كباب كرده، بعد در يك كيسه فريزر گذاشته و مي‌گذاريم تا خنك شود. پس از سرد شدن به راحتي پوست فلفل را كنده و بعد آن را بكوبيد. خمير فلفل دلمه‌اي قرمز به اين ترتيب آماده مي‌شود.
    140_1304181115_original_kpwbsdcrxniauzevqjty.jpg
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.