1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

رول بادمجان وپنیرآمریکایی

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک ساده

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    بادمجان بلند = 2 عدد
    پنیر سفید یا موزارلا = 100 الی 150 گرم
    زیتون سیاه خرد شده = 4 عدد
    کاپرس = 1 ق چ (در ایران به نام خیار کبر، کورک نامیده میشود)
    جعفری تازه خرد شده = 2 ق س
    مواد لازم جهت تهیه سس:
    روغن زیتون = 1ق س
    آب پرتقال 2/1 فنجان
    پیاز خرد شده = 4 عدد
    سیر خرد شده = 4 حبه
    فلفل دلمه ای قرمز خرد شده = 2 عدد
    نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
    طرز تهیه:
    پیاز و سیر را با 2 ق س روغن زیتون کمی تفت می دهیم تا پیازها طلایی شود بعد فلفل و آب پرتقال را به آن اضافه کرده حرارت را کم می کنیم و حدود 4 الی 5 دقیقه زمان می دهیم تا سس جا بیفتد.
    بادمجان ها را از طول چند برش می زنیم (برشها حدود 1 سانتی متر) به آنها نمک میزنیم چند دقیقه ای به کناری می گذاریم تا تلخی بادمجانها گرفته شود.
    بعد بادمجانها را خشک کرده با کمی روغن زیتون اسپری کرده و در فر با درجه حرارت 400 فارنهایت می گذاریم تا هر دو طرف بادمجانها طلایی شود.
    مواد داخل رولهای بادمجان را با هم مخلوط کرده (پنیر،زیتون سیاه خرد شده، کاپرس، جعفری خرد شده) و روی هر برش بادمجان به اندازه 1 ق س از مواد گذاشته و بادمجانها را رول می کنیم از طرف انتهای رول در ظرف می چینیم و سس آماده شده را روی آن می ریزیم و به مدت چند دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم تا مواد گرم شده و سس به خرد بادمجانها برود (5 الی 10 دقیقه زمان کافی است)
    140_1296079213_original_mihdayruwxbozknfcgtq.jpg
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.