1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

خوراک زمستانی وخوراک بادمجان ایتالیایی

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک ساده

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    گل كلم= نصف بوته
    تره‌فرنگي= 500 گرم
    هويج= دو عدد
    سيب‌زميني و پیاز= يك عدد
    سير =سه حبه
    رب گوجه‌فرنگي و شکر =از هر کدام يك قاشق سوپخوري
    پوره گوجه‌فرنگي= يك پيمانه
    نمك و آب و روغن زیتون= به ميزان لازم
    طرز تهيه:
    سير را خرد كرده و پياز را خلالي كنيد و در روغن زيتون كمي تفت دهيد تا پياز نرم شود. هويج را حلقه‌اي كرده و به آن اضافه كنيد و هم بزنيد. قسمت سفيد تره‌فرنگي را به اندازه بند انگشت به صورت اريب برش زده تا در هنگام پخت پرپر نشود و به پياز و هويج اضافه كنيد و كمي تفت دهيد. گل كلم خردشده و رب گوجه‌فرنگي را افزوده و هم بزنيد و در انتها پوره گوجه‌فرنگي يا گوجه‌فرنگي رنده‌شده را همراه با نمك، شكر و آب به خوراك اضافه كرده و اجازه دهيد با در بسته بپزد. سيب‌زميني را نگيني كنيد و 15 دقيقه آخر به مواد بيفزاييد و اجازه دهيد خوراك جا بيفتد
    140_1295522363_original_mwetydobqxscnhrlkjzv.jpg



    مواد لازم:
    بادمجان = ۵۰۰ گرم
    گوجه فرنگی= ۷۵۰ گرم
    پیاز= ۱ عدد
    جعفری ساطوری شده = قدری
    کره= ۱۰۰ گرم
    شکر=۱ قاشق سوپخوری
    آرد سفید= ۱ قاشق سوپخوری
    پنیر پیتزا = ۱۰۰ گرم
    فلفل=قدری
    نمک=قدری
    طرز تهیه:
    پوست بادنجان‌ها را کنده آنها را به ضخامت ۵ سانتی‌متر حلقه حلقه بریده رویش نمک بپاشید و پارچه نازک رویش بکشید تا آبش زایل شود.
    سپس از گوجه فرنگی و جعفری و پیاز و کره و آرد، سس گوجه فرنگی تهیه کرده بادنجان‌ها را در روغن سرخ کرده و آنها را در ظرفی که قبلاً چرب نموده‌اید چیده سس گوجه فرنگی مزبور را بریزید و پنیر رنده کرده و کره آب کرده روی آن بپاشید و آن را مدت یک‌ساعت در فر بگذارید.
    140_1295461428_original_tnbuhldakvwmfyicrpxq.jpg
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.