1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

کله جوش

شروع موضوع توسط Rain man در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن سوپ و سالاد

  1. Rain man

    Rain man کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    994
    تشکر شده:
    163
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم:
    کشک =یه لیوان
    آب =نصف لیوان
    گردو =2 قاشق غذا خوری
    زردچوبه =به میزان لازم
    نعنا خشک= 1 قاشق غدا خوری
    طرز تهیه:
    برای تهیه کله جوش باید ابتدا یک پیاز کوچک را خلالی کنید و آنرا با کمی روغن سرخ کنید .بعد از اینکه پیاز داغ آماده شده کمی زردچوبه و کمی گردوی کوبیده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. (مقدار گردوی کوبیده به اندازه دو تا سه قاشق غذاخوری باشد.)سپس نعنای خشک را به مخلوط پیاز داغ و گردو اضافه کنید . زمان زیادی نباید برای تفت دادن نعنا بگذارید چون نعنا وقتی زیاد تفت بخورد مزه تلخی می گیرد . فقط کمی در روغن گرم شود تا بوی نعنای داغ شده بلند شود.

    در این مرحله یک لیوان کشک و نصف لیوان آب به مواد درون قابلمه اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد.

    توجه کنید که کشک و آب بعد از مخلوط شدن نباید خیلی غلیظ باشد.

    بعد از 20 دقیقه کله جوش آماده است.

    بدلیل اینکه کشک مزه شوری دارد بهتر است در تهیه این غذا از نمک استفاده نکنید.

    این غذا را معمولا با نان محلی خشک شده می خورند ولی می توانید از نان سنگگ هم استفاده کنید.

    نان را در کله جوش تلیت کنید. نوش جان

    کشک منبع غنی از پروتئین است . این غذا راحت و سریع آماده می شود و بسیار لذیذ است.
     
  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود -gol-
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.