1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کرم پاتیسیر

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن انواع کرم برای شیرینی

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم کرم پاتیسیر :

    شكر
    1/2 پيمانه
    پودر ژلاتين
    1/2 1 قاشق چايخوري
    پورد نشاسته
    2 قاشق سوپخوري
    شير
    1/2 پيمانه
    زرده تخم مرغ
    1 عدد
    وانيل شكري
    1/4 قاشق چايخوري
    آرد
    1 قاشق سوپخوري
    پودر قند
    2 قاشق سوپخوري
    خامه
    1/2 پيمانه
    آب
    1/2 پيمانه

    طرز تهيه کرم پاتیسیر :
    آرد ، نشاسته و شكررامخلوط كنيد سپس شير سرد را بتدريج بهآن اضافه نمائيد ومرتب هم بزنيد تا آرد و شير مخلوط شوند . مايه را روي حرارت ملايم قرار داده و هم بزنيد تا حدي كه غلظت پيدا كند . سپس از روي حرارت برداريد .زرده تخم مرغ را با همزن برقي هم زده وبه مايه اضافه كنيد . پورد ژلاتين را با آب سرد مخلوط كرده ظرف ژلاتين راروي بخار آب قرار داده تا ژلاتين كاملا حل شود . محلول ژلاتين را به مايه اضافه كرده و مخلوط نمائيد تا بهحالت كرم در آيد . خامه و وانيل و پودر قند با به همزن برقي بزنيد تا فرم بگيرد سپس آنرا به كرم اضافه كنيد
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.