1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

کیک گلابی

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن کیک ها

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم
    آرد دو ليوان 500 گرم
    شکر يك ليوان 250 گرم
    شير نصف ليوان 125 سي‌سي
    ماست نصف ليوان 125 سي‌سي
    روغن مايع يك پيمانه 250 سي‌سي
    گلابي چهار عدد متوسط
    تخم مرغ چهار عدد
    بيکينگ پودر 1/5 قاشق مرباخوري
    وانيل 1/4 قاشق چايخوري
    پودر دارچين دو قاشق مرباخوري
    [​IMG]
    طرز تهيه
    ابتدا کف قالب را به قطر يك سانتي‌متر کاغذ روغني مي‌گذاريم. گلابي‌ها را به صورت هلالي از طول برش مي‌دهيم.
    شکر را همراه با تخم‌مرغ‌ها و وانيل با همزن کاملا مي‌زنيم. سپس روغن را به تدريج اضافه مي‌كنيم تا يک‌دست شود. آن‌گاه، مخلوط ماست و شير را به مواد مي‌افزاييم.
    آرد و بيکينگ پودر را سه بار با هم الک مي‌کنيم و در دو يا سه مرحله به مواد آماده شده اضافه مي‌کنيم و با چنگال در هر مرحله هم مي‌زنيم تا مخلوط يکنواختي به دست آيد (بعد از اضافه کردن آرد، مواد نبايد زياد هم زده شوند.)
    مقداري از مايه کيک را در قالب مي‌ريزيم و يک لايه از گلابي‌ها را روي آن مي‌چينيم، سپس مقداري از دارچين را روي گلابي‌ها مي‌پاشيم. بقيه مايه کيک را در قالب ريخته و دوباره گلابي‌ها را روي آن مي‌چينيم و دارچين مي‌پاشيم.
    قالب را در فر 200 درجه سانتي‌گراد که از قبل گرم شده است به مدت يک ساعت قرار مي‌دهيم تا کيک کاملا پخته شود. به طوري که وقتي خلال دندان در کيک فرومي‌بريم از مايه چيزي به آن نچسبد. سپس کيک را از فر خارج کرده و بعد از کمي خنک شدن آن را از ديواره قالب جدا کرده و روي پايه فلزي برمي‌گردانيم و کاغذ را از ته آن جدا کرده و پس از خنک شدن تزئين مي‌کنيم.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.