1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

کیک آناناس 2

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن کیک ها

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم
    برای روی کیک:
    ۱) ۵۰ گرم کره
    ۲) سه چهارم پیمانه شکر (ترجیحا شکر قهوه ای)
    ۳ ) یک قوطی کمپوت آناناس
    ۴ ) کمپوت گیلاس (انتخابی)
    ● مواد لازم برای مایه کیک:
    ۱ ) یک و نیم پیمانه آرد
    ۲ ) ۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر
    ۳) یک چهارم قاشق چای خوری نمک
    ۴ ) ۱۰۰ گرم کره (در دمای اتاق)
    ۵ ) یک پیمانه شکر
    ۶ ) یک قاشق چای خوری اسانس وانیل
    ۷ ) ۲ عدد تخم مرغ با زرده و سفیده جداشده
    ۸ ) نصف پیمانه شیر۹-فر را روی ۱۷۷ درجه سلسیوس تنظیم و یک ظرف مناسب را کمی چرب کنید.
    طرز تهیه
    روی کیک
    کره و شکر را روی حرارت قرار دهید تا شکر کاملا ذوب شود و به پخت آن ادامه دهید تا شکر غلیظ و به شکل کارامل دربیاید، سپس در ظرف چرب شده حلقه های آناناس را بچینید.
    مایه کیک
    ۱ ) آرد، نمک و بکینگ پودر را الک کنید.
    ۲) کره و شکر را با استفاده از هم زن دستی و یا برقی هم بزنید تا نرم شود. در این مرحله اسانس وانیل و زرده تخم مرغ را تک به تک اضافه کنید و پس از افزودن هر زرده، مایه را خوب به هم بزنید. آرد در ۳ قسمت و شیر در ۲ قسمت به طور متناوب به مایه اضافه می شود.در ظرف دیگری سفیده تخم مرغ را خوب به هم بزنید تا سفت شود و در ۲ مرحله و با آرامی با مایه کیک مخلوط کنید. کیک را به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه و تا آماده شدن بپزید. پس از خنک شدن کیک با استفاده از چاقو دور کیک را از دور ظرف جدا کنید و روی سینی برگردانید. برای تزئین می توانید از گیلاس استفاده کنید.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.