1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

گاناج كيك

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن کیک ها

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم

    كرم پاتيسير 5/1 ليوان
    كيك اسفنجي 2 عدد تخم مرغي - 4 عدد كاكائويي
    خلال پسته به مقدار لازم
    آرد 2 قاشق غذاخوري
    زرده تخم مرغ 2عدد
    وانيل شكري به ميزان لازم
    شكلات رنده شده 3 قاشق غذاخوري
    ميوه هاي تزئيني به مقدار لازم
    شير 1 ليوان
    شكر 4 قاشق غذاخوري

    طرز تهیه


    ابتدا كيك ها را به صورت 3 نوار گرد برش مي دهيم از يزرگ تا كوچك . سپس نوارها را يكي در ميان داخل هم قرار مي دهيم تا يكي سفيد و يكي قهوه اي باشد و بين هر طبقه پاتيسير مي ماليم سپس رديف دوم را بر عكس رديف اول از نظر رنگها قرار مي دهيم و تا بالاي طبقه چهارم اين كار را تكرار مي كنيم وقتي همه طبقه ها روي هم قرار گرفته لايه آخر را كرم نمي ماليم بلكه با خامه فرم گرفته اطرافش را تزئين كرده وسط كيك را با شكلات رنده شده به شكل ستاره در مي آوريم و با ميوه تزئيني و خلال پسته تزئين مي كنيم. براي تهيه كرم پاتيسير شير و آرد و شكر را با هم خوب مخلوط كرده روي حرارت قرار مي دهيم تا غليظ شوند سپس زرده ها را با وانيل جداگانه هم مي زنيم تا تغيير رنگ دهند به كرم اضافه كرده و به مدت 1 دقيقه روي حرارت قرار مي دهيم تا غليظ تر شود سپس آن را سرد كرده و استفاده مي كنيم .
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.