1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

تارت توت فرنگی 2

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏27 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های تر

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم

    كره 150 گرم
    شكر 2 تا 3 قاشق سوپخوري
    زرده تخم مرغ 1 عدد
    آب پرتقال 2 قاشق سوپخوري
    آرد ذرت (براي داخل تارت) 3 قاشق غذاخوري (50 گرم)
    وانيل (براي داخل تارت) 2/1 قاشق چايخوري
    پودر بادام (براي داخل تارت) 2 قاشق غذاخوري
    زرده تخم مرغ (براي داخل تارت) 2 عدد
    كره (براي داخل تارت) 25 گرم
    شير (براي داخل تارت) 1 پيمانه
    خامه + توت فرنگي+ژله قرمز به ميران لازم
    شكر (براي داخل تارت) 100 گرم
    آرد 2 پيمانه يا 250 گرم
    نمك 4/1 قاشق چايخوري
    وانيل 4/1 قاشق چايخوري
    پنير خامه اي(براي داخل تارت) 150 گرم

    طرز تهیه

    ابتدا آرد و شكر و نمك و وانيل را با هم در يك كاسه ريخته و مخلوط مي كنيم كره را اضافه كنيد و با نوك انگشت مخلوط كرده تا به شكل خرده نان درآيد سپس زرده تخم مرغ و آب پرتقال را اضافه كرده تا خمير مورد نظر بدست بيايد . خمير را در قالب پهن كرده و به مدت 20 دقيقه داخل يخچال قرار دهيد . سپس يك تكه كاغذ حبوبات روي آن قرار دهيد و به مدت يك ربع داخل فر 200 درجه سانتي گراد يا 400 درجه فارنهايت قرار دهيد ( قبل از اينكه خمير را داخل فر بگذاريد با چنگال آن را سوراخ سوراخ كنيد ) سپس آن را خارج كرده كاغذ محتوي حبوبات را برداشته و مجدداٌ داخل فر 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتي گراد به مدت يك ربع ديگر بپزيد . سپس كرم فوق را آماده كرده مقداري خامه بزنيد . كف نان تارت و بعد كرم را روي آن ريخته توت فرنگي ها را چيده و سپس ژله قرمز نيم بند رقيق را با قاشق روي آن بدهيد و بعد با خامه آن را تزئين كنيد . براي تهيه كرم ابتدا شكر و آرد ذرت، پودر بادام، وانيل ، زرده تخم مرغ و شير را با هم مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد . مرتب هم بزنيد تا كمي غليظ شود سپس كره را اضافه كرده و اجازه دهيد تا كرم مورد نظر بدست بيايد بعد از سرد شدن كرم پنير خامه اي را بزنيد با همزن سپس به مواد اضافه نماييد .
     

    موضوعات مشابه

    behnam از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.