1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

مکش (غذای سنتی ایرانی)-لقمه پنیری

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن خوراک ساده

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    برنج= چهار پيمانه
    پياز درشت= يك عدد
    پياز ريز (مخصوص ترشي) =20 عدد
    زردچوبه =سه قاشق سوپخوري
    نمك= به ميزان لازم
    كشمش پلويي و آلو بخارا= از هر کدام يك پيمانه
    روغن= چهار قاشق سوپخوري
    طرز تهيه:
    پياز درشت را نگيني خرد كرده با روغن تفت دهيد تا سبك شود، زردچوبه را اضافه كرده، برنج را شسته و به صورت كته بپزيد وقتي آب برنج جوش آمد نمك، پياز و زردچوبه را به برنج اضافه كرده و كاملا مخلوط كنيد تا برنج طلايي شود، شعله را ملايم كرده تا آب برنج كشيده شود. توجه داشته باشيد تا اين مرحله در قابلمه باز باشد. حال ميان برنج را گود كرده و پيازهاي ريز را پوست كنده شسته سپس ميان برنج قرار دهيد. آلو و كشمش را بشوييد و هر كدام را گوشه‌اي از برنج بريزيد، سپس بگذاريد دم بكشد.
    اين غذا با خيار شور و گوجه‌فرنگي بسيار لذيذ است.








    مواد لازم:
    سيب‌زميني پخته‌شده= يك عدد
    پنير گودا رنده‌شده =50 گرم
    پنير پيتزا رنده‌‌شده= 100 گرم
    سينه و ران مرغ چرخ‌كرده= يك عدد
    پفك نمكي پودر شده= به ميزان لازم
    نمك، فلفل و پودر سير و روغن= به ميزان لازم
    طرز تهيه:
    ابتدا سيب‌زميني را رنده مي‌‌كنيم، سپس مرغ چرخ‌كرده و پنير گودا را به سيب‌زميني اضافه مي‌‌كنيم. نمك، فلفل و پودر سير را هم افزوده و مقداري ورز مي‌‌دهيم. آن‌گاه از مواد به اندازه گردو برداشته و در كف دست پهن مي‌‌كنيم و مقداري پنير پيتزا وسط آن مي‌‌ريزيم سپس مواد را به فرم دلخواه در آورده و در پودر پفك نمكي غلتانده و در روغن داغ سرخ مي‌‌كنيم.
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.