1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

طرز پخت کلوچه شکلاتی زنجبیلی

شروع موضوع توسط yas25 در ‏1 فوریه 2014 در انجمن انواع شیرینی

  1. yas25

    yas25 کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏3 مارس 2013
    ارسال ها:
    1,520
    تشکر شده:
    2,578
    جنسیت:
    زن
    aparsiv.ir_wp_content_uploads_2014_01_fo1903.jpg


    مواد لازم :


    آرد یک و نیم پیمانه

    پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری

    پودر زنجبیل یک قاشق مرباخوری

    جوش شیرین یک قاشق مرباخوری

    نمک نوک قاشق مرباخوری

    روغن مایع نصف پیمانه

    عسل نصف پیمانه

    شکر (ترجیحا قهوه ای) نصف پیمانه

    تکه های ریز شکلات تلخ و شیرین نصف پیمانه

    آب ولرم ۲ قاشق مرباخوری

    شکر سفید یک چهارم پیمانه


    طرز تهیه :

    فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

    آرد، جوش شیرین، پودر کاکائو، پودر زنجبیل و نمک را در کاسه با هم مخلوط کنید.

    در کاسه دیگری، شکر قهوه ای، روغن، عسل و آب ولرم را به مدت ۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا خامه ای مانند شود.

    مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید.

    دست ها را با آب سرد بشویید و خمیر را به مدت ۳ دقیقه ورز دهید.

    سپس تکه های شکلات را به خمیر اضافه کنید و ورز دادن را ادامه دهید.

    در صورت چسبناک شدن خمیر، کمی آرد به آن اضافه کنید.

    سپس بگذارید به مدت یک ساعت استراحت کند.

    از خمیر حدود ۱۸تا۲۴ قسمت جدا کنید. به شکل گرد دربیاورید، در شکر بغلتانید و با فاصله در سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید.

    سینی را به مدت ۱۰تا۱۲ دقیقه در فر قرار دهید و هنگامی که هنوز نرم است، کلوچه‌ها را از فر دربیاورید و بگذارید سرد شود.

     

    موضوعات مشابه

    Last edited by a moderator: ‏1 فوریه 2014
    rozita و RAHIM68 از این پست تشکر کرده اند.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.