1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

خاگینه سیب زمینی

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های ایرانی

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم
    سيب‌زميني 300 گرم
    وانيل نصف قاشق چايخوري
    زعفران غليظ يك قاشق مرباخوري
    بيكينگ‌پودر يك قاشق مرباخوري
    ماست يك قاشق غذاخوري
    تخم‌مرغ دو عدد
    مواد مياني خاگينه
    دارچين يك قاشق مرباخوري
    گردوي خرد شده 1/3 پيمانه
    پسته خرد شده 1/4 پيمانه
    مواد لازم براي شربت
    شكر يك پيمانه
    آب يك پيمانه
    زعفران دم‌كرده يك قاشق مرباخوري

    طرز تهيه
    سيب‌زميني‌ها را شسته با مقداري آب بپزيد، آن‌ها را پوست گرفته و ريز رنده كنيد تا نرم شود. ماست، بيكينگ‌پودر، زعفران دم‌كرده وانيل و يك تخم‌مرغ را به آن اضافه كرده و خوب مواد را مخلوط كنيد حال تخم‌مرغ دوم را بيفزاييد و خوب مخلوط كنيد. نيمي از مواد را داخل تابه‌اي به ابعاد 20×10 ريخته و روي مواد مخلوط، مواد مياني را پخش كرده، با نيمي ديگر از مخلوط خاگينه روي آن را بپوشانيد.
    مواد را داخل فري كه از 15 دقيقه قبل با دماي 350 درجه فارنهايت گرم شده به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا بپزد بعد از آماده شدن بگذاريد تا خنك شود.
    طرز تهيه شربت
    مخلوط آب و شكر را روي حرارت قرار دهيد بعد از جوشيدن از روي حرارت برداريد.
    شربت گرم را روي خاگينه سرد بريزيد.
    روي خاگينه آماده شده پودر دارچين الك كنيد و با مخلوط مغز گردو و پسته تزئين كنيد.
     

    موضوعات مشابه

    behnam از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.