1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

کیک باقلوا - 2

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های ایرانی

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم

    آرد 300 گ
    پودر بادام 300 گ
    شکر 300 گ
    کره نرم 300 گ
    تخم مرغ 5 عدد متوسط
    جوش شیرین 2/1 ق چ
    نمک 8/1 ق چ
    پودر هل 2 ق چ
    گلاب 2/1 پیمانه
    پودر پسته جهت تزئین به میزان لازم
    مواد لازم برای شربت :
    شکر 2 پ
    آب 1 پ
    گلاب 2/1 پ
    عسل 2 ق س

    طرز تهیه


    ابتدا یک قالب 30 در 40 را کاملاً با کره یا روغن جامد چرب کنید و کنار بگذارید. فر را روشن نموده بادرجه 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت تنظیم نمایید کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم مانند شود سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار 30 ثانیه بزنید سپس مواد خشک ( آرد ، جوش شیرین،نمک ، هل ) را با هم مخلوط کرده و به همراه گلاب به نسبت اضافه کنید و در آخر پودر بادام را نیز اضافه نمایید بعد مواد را داخل سینی ریخته در فر به مدت 50 دقیقه بپزید پس از آن از فر خارج کرده اجازه دهید تا کیک کاملاً خنک شود . بعد از سرد شدن کیک ، شربت را آماده نمایید و داغ داغ روی کیک سرد شده بریزید اجازه دهید کیک یک شب بماند سپس آن را به دلخواه برش داده و روی هر برش کمی پودر پسته بپاشید. طرز تهیه شربت : آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید بعد از اینکه شکر حل شد شعله را زیاد کرده و بعد عسل را اضافه کنید بعد از اینکه یکی دو جوش زد گلاب را اضافه نمایید در مجموع 5 دقیقه زمان برای تهیه شربت مورد نیاز می باشد.
    نکته : شربت را داغ داغ روی کیک سرد شده بریزید. کیک حتماً یک شب بماند بعد برش دهید .
     

    موضوعات مشابه

    behnam از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.