1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

طرز تهیه ی ترشی خرمالو

شروع موضوع توسط sparda در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن سس و ترشی

  1. sparda

    sparda مهمان

    طرز تهیه ی ترشی خرمالو
    مجموعه: انواع مربا و ترشیجات
    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo1685.jpg


    مواد لازم :

    خرمالو و هل سبز و فلفل بهار و خرمای زرد از هر کدام هشت عدد
    جوز هندي درسته يك عدد
    سركه سفيد و نمک به ميزان لازم
    زنجبيل تازه كوچك چهار تكه
    خلال شيرين شده پرتقال سه قاشق غذاخوري

    طرز تهيه :
    سركه را در ظرفي ريخته و مي‌‌گذاريم به مدت 10 دقيقه بجوشد. سپس از روي حرارت برداشته و صبر مي‌‌كنيم تا خنك شود. اين كار مانع از كپك زدن ترشي مي‌شود. خرمالوها را شسته و مي‌‌گذاريم تا خشك شود. به كمك نوك چاقو در انتهاي خرمالو يك سوراخ كوچك ايجاد مي‌‌كنيم و داخل هر خرمالو را با يك هل سبز و يك فلفل بهار پر مي‌‌كنيم.



    خرمالوها را به صورت منظم در يك ظرف شيشه‌اي تميز مي‌‌گذاريم و ميان آنها جوزهندي و خرما قرار مي‌‌دهيم و نمک و زنجبيل را روي آنها مي‌‌ريزيم در پايان سركه سفيد سرد شده را روي مواد مي‌‌ريزيم. به طوري كه سركه روي خرمالوها را بگيرد. در شيشه را مي‌‌بنديم و ترشي را در جاي خنك نگهداري مي‌‌كنيم. اين ترشي پس از 15 روز آماده است.



    منبع :
     

    موضوعات مشابه

    Last edited by a moderator: ‏2 نوامبر 2013
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.