1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

نون چایی

شروع موضوع توسط saeed2 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن شیرینی های ایرانی

  1. saeed2

    saeed2 نظارت کننده مدیران بخش مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏21 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    0
    تشکر شده:
    1,397
    جنسیت:
    مرد
    مواد لازم:
    آرد=1 کیلو
    پودر قند=300 گرم
    روغن=450 گرم
    ماست= 4 قاشق +مقداری هم برای روی شیرینی
    جوش شیرین=نصف قاشق چایخوری
    هل کوبیده=نصف قاشق چایخوری
    تخم مرغ=2 عدد کامل + 2 عدد زرده
    برای روی شیرینی =1 عدد زرده +زعفران+2 قاشق ماست در آخر کنجد
    طرز تهيه:
    1-ابتدا حدود 350 گرم روغن را آب کرده (ولرم شود) + پودر قند حل می کنیم + هل
    2- در ظرف دیگری زرده ها را + تخم مرغ کامل می کنیم + روغن و پودرقند و هل می کنیم بعد ماست را اضافه می نمائیم . بعد جوش شیرین و آرد را با یکدیگر مخلوط و آهسته آهسته به مواد اضافه می کنیم بعد به قدر ورز می دهیم که خمیر لطیف بدست بیاید باقی روغن را اگر احساس کردید که خمیر احتیاج به روغن دارد و بیش از اندازه سفت است می توانید کم کم اضافه کنید. بعد با وردنه صاف کرده به قطر یک سانت باز می کنیم و قالب می زنیم بعد 2 عدد زرده که با زعفران و ماست مخلوط کرده ایم با قلم مو روی شیرینی مالیده و بعد کنجد می ریزیم و درون فر می گذاریم .(حرارت 175 درجه به مدت 10 دقیقه) شاید مراحل کار زیاد به نظر بیاید اما بسیار راحت است .
     

    موضوعات مشابه

    behnam از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.