1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

خوراك راگو با سویا و سبزيجات

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گیاهی

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    لوبيا سبز= 200 گرم – به اندازه يك بند انگشت خرد شده
    هويج= 3 عدد متوسط- نگيني خرد شده
    سيب زميني= 2 عدد خرد شده
    نخود فرنگي= يك پيمانه
    پياز= دو عدد متوسط نگيني خرد شده
    روغن مايع=4 ق غ
    نمك، فلفل ، ادويه و پودر سير
    قارچ= 150 گرم
    اسفناج= 200 گرم
    آب ليمو ترش تازه= يك عدد
    سويا مكسوي با طعم كبابي يا درشت= يك بسته (100) گرم- خيس شده در مقدار كمي آب
    فلفل دلمه اي سبز و رنگي= از هركدام يك عدد
    گوجه فرنگي= يك كيلو (در مخلوط كن پوره شده و يا رنده شده) در صورتي كه موجود نباشد، 3 ق غ رب گوجه فرنگي
    طرز تهيه:
    ابتدا روغن مايع را در ته ظرف ريخته و سپس پياز خرده شده را اضافه كرده و با روغن كمي تفت مي دهيم وقتي كه پياز كمي طلايي شد، سويا را اضافه كرده با نمك ، فلفل و پودر سير كمي تفت مي دهيم و بعد سبزيجات را اضافه مي كنيم. توجه كنيد اگر نخود سبز فريز شده است در اين هنگام اضافه مي شود ولي اگر از نوع كنسروي استفاده مي كنيد در آخر طبخ به غذا اضافه مي شود. بعد از اينكه همه مواد را 2 تا 3 دقيقه با هم تفت داديم .آب گوجه فرنگي را به مواد اضافه كرده و درب ظرف را مي بنديم و با حرارت متوسط اجازه مي دهيم تا مواد پخته و جا بيفتد.در صورت نياز براي رنگ غذا مي توانيد از رب گوجه فرنگي استفاده كنيد.
    در انتهاي پخت از آب ليمو ترش تازه و زعفران استفاده كنيد.

    140_1294950421_original_eivjcpfadmrkxqghltzu.jpg
     

    موضوعات مشابه

XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.