1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

دمپختک

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن غذاهای گیاهی

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    لپه باقالاي زرد= يك پيمانه
    برنج= دو پيمانه
    زعفران= دم كرده نصف پيمانه
    پياز =يك عدد
    آب، زردچوبه، روغن و نمك= به ميزان لازم
    كره= 50 گرم
    طرز تهيه:
    ابتدا برنج را شسته و خيس مي‌كنيم. لپه باقالا را با نمك و آب به مدت ده دقيقه مي‌پزيم. سپس پياز را ريز رنده كرده و همراه زردچوبه سرخ مي‌كنيم باقالا را آب‌كش كرده و با برنج داخل قابلمه يا (پلوپز) مي‌ريزيم. پياز سرخ شده، روغن، نمك و كره را درون قابلمه برنج ريخته وقتي آب برنج به جوش آمد زعفران دم كرده را درون آن مي‌ريزيم و هنگامي كه آب برنج تمام شد دمكني را گذاشته و زير گاز را كم مي‌كنيم تا برنج كاملا دم بكشد معمولا براي دم كشيدن برنج در حالت كته 30 تا 35 دقيقه وقت لازم است.
    اين غذا يكي از غذاهاي مرسوم در فصل زمستان بوده و با پيازترشي بسيار خوشمزه است.

    140_1283604649_original_dmlaebscprjqhyzownku.jpg
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.