1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

خورش سبزی فسنجان

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    سبزي چرخ شده= 200 گرم
    گردوي چرخ شده= 200 گرم
    مرغ=700 گرم
    نمك، زردچوبه و فلفل= به مقدار كافي
    آب غوره يا آب نارنج= 1 پيمانه سرخالي
    طرز تهيه:
    تمام مواد را داخل قابلمه ريخته و آب را تا حدي كه روي مواد را بگيرد به آن افزوده و با حرارت ملايم روي شعله بگذاريد تا مرغ پخته و خورش به روغن بيفتد.
    نكته:
    1- حرارت خورش حتما بايد ملايم باشد تاخورش به روغن بيفتد.
    2- سبزي و گردو نيازي به تفت دادن ندارند.
    3- در تهيه ي اين خورش از پياز خام و پياز داغ استفاده نمي كنيم. سبزيجات موجود در اين غذا بوي زخم مرغ را مي گيرد.
    4- اگر دوست داريد رنگ خورش تيره تر شود، مي توانيد از يك قاشق سوپ خوري رب انار ترش استفاده كنيد، در غير اين صورت رنگ خورش سبز مي ماند.
    5- اين غذا مخصوص استان مازندران است.
    6- سبزي هاي اين خورش شامل جعفري، گشنيز، نعنا، چوچاق، انگيسم، اوجي و خالواش مي باشد و توصيه مي شود هنگام مسافرت به گيلان و مازندران از اين سبزي ها به صورت تازه يا خشك تهيه كنيد.
    7- سبزي خالواش نيز مخصوص شمال كشور است كه به جاي آن مي توان از پونه هم استفاده كرد.
    140_1302625153_original_lievpdhkqwbcafjgryxn.jpg
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود ....................................................... :rolleyes:;)
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.