1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

قرمه سبزی بامرغ وقوره

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    سبزي قرمه ( پاک کرده و خرد شده )= 500 گرم
    سينه مرغ= 1 عدد
    پياز داغ= 2 قاشق سوپخوري
    روغن= به ميزان لازم
    نمک و فلفل و زردچوبه= به ميزان لازم
    آب= 4 ليوان
    لپه= 100 گرم
    غوره = نصف ليوان
    آب غوره= نصف ليوان
    طرز تهيه:
    سبزي را با کمي روغن سرخ کنيد . سينه را از استخوان جدا کرده و به قطعات خورشي يعني تقريبا 2 ×2 خرد کرده و آن را نيز کمي تفت داده و به پياز داغ و سبزي سرخ کرده بيفزاييد . اين مواد را همراه با چهار ليوان آب ، نمک ، فلفل و زردچوبه در يک قابلمه در بسته بگذاريد تا مواد بپزد . لپه را ني زجداگانه با دو ليوان آب بجوشانيد و سپس آب آن را خال يکرده و به خورش بيفزاييد . اين خورش براي پخت به يک تا يک ساعت و نيم زمان نياز دارد که بايد در نيم ساعت آخر پخت ، غوره و آب غوره را افزود و ترشي و نمک خورش را اندازه کرد .
    نکته :
    1ـ بدون غوره نيز مي توان اين خورش را پخت .
    2ـ از مرغ با استخوان نيز مي توان بريا پخت اين خورش استفاده کرد .
    3 ـ اين غذا مخصوص شهر دامغان است .

    140_1295106178_original_skoytjxrifaqpduhecvl.jpg
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود ......................................tashvigh-gol-tashvigh
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.