1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

قلیه ماهی مخصوص جنوب

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    قليه ماهي به عنوان بهترين و خوش مزه ترین غذا های خوزستان محسوب می شود و ارزش غذائی بالائی دارد .
    مواد لازم:
    ماه(سعي کنيد ماهي که انتخاب مي کنيد بدون استخون و برزگ باشه مثل شير ماهي)
    سبزی ماهی گيشنيز و چند عدد شنبليله
    سير=2 عدد
    ادويه جات و فلفل زياد
    تمر هندي=1 بسته کامل
    پياز 2 عدد
    آرد =2 قاشق
    طرز تهيه:
    تمر هندی را در یک کاسه ریخته خوب هم میزنیم و هسته ها را جدا می کنیم و اماده میکنيم.
    سبزی را تمیز کرده شسته در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛بعد آنرا ریز خرد می کنیم.
    اول پیاز را خرد شده را با روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.بعد سیر را می کوبیم(یا با رنده ریز ریز کرده) و در پیاز می ریزیم.
    سبزی را نیز به آن اضافه کرده، می گذاریم آب آن تبخیر شود برای بهتر شدن مواد بهتره خوب سبزی را سرخ کنیم تا رنگ آن تیره شود
    بعد مواد را در یک دیگ ریخته و آب تمر را به آن اضافه می کنیم و خوب هم بزنید بعد از آن 2 قاشق آرد را در در کاسه ریخته و با آب خوب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و میزاریم 5 دقیقه بپزد
    یادمون باشه باید خوب ادویه و فلفل بزنیم تا خوشمزه بشه و جنوبی ها معمولا ترش و تند میخورن
    بعد ماهی سرخ شده را به آن اضافه میکنیم و 20 دقیقه با شعله کم میزاریم تا جا بگیرد./
    نوش جان!

    140_1295030903_original_egaqxlywjdmnzcphvsub.jpg
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود , خیلی طرفدار داره ................................tashvigh-gol-tashvigh
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.