1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

خورش مرغ مکزیکی

شروع موضوع توسط momonina10 در ‏28 ژوئیه 2012 در انجمن خورش ها

  1. momonina10

    momonina10 مهمان

    مواد لازم:
    روغن نباتی=2/1 لیوان
    مرغ=8 قطعه (1 و نیم کیلو)
    فلفل دلمه سبز،قرمز و زرد=از هر کدام 1 عدد ریز شده
    پیازچه=3 دسته ریز شده
    گشنیز تازه=3/1 لیوان(ریز شده)
    سس گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
    رب گوجه فرنگی=400 گرم
    پیاز=1 عدد ریز رنده شده
    ادویه مخلوط=به مقدار لازم
    نمک و فلفل قرمز=به مقدار لازم
    پودر آویشن=به مقدار لازم
    طرز تهیه:
    1. قطعات مرغ را خوب شسته وآبکشی کنید.سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد.
    2. قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم.
    3. روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود.
    4. پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود.
    5. گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم.
    6. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت 3 الی 4 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
    7. فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم.
    8. 2 لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کرده هم می زنیم.
    9. قطعات مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کرده و مواد را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.
    10. در آخر نمک،فلفل قرمز،ادویه و پودر آویشن را به مواد اضافه کرده و کمی هم می زنیم.
    11. این خورش را همراه با برنج سرو کنید.
    1200863038_khoresh.jpg
     

    موضوعات مشابه

  2. 18u

    18u برترین کاربر انجمن کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏20 ژانویه 2013
    ارسال ها:
    2,792
    تشکر شده:
    1,492
    جنسیت:
    زن
    ممنون عالی بود ............................................tashvigh-gol-tashvigh
     
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.