1. انجمن های فارس پاتوق
    مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
    رد اعلامیه

مرغ مجلسی

شروع موضوع توسط sahar.te در ‏24 ژوئن 2014 در انجمن غذاهای گوشتی

  1. sahar.te

    sahar.te عضو تیم مدیریت مدیریت ارشد

    تاریخ عضویت:
    ‏1 آگوست 2012
    ارسال ها:
    7,198
    تشکر شده:
    9,723
    جنسیت:
    زن
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_1.jpg
    مرغ: به ميزان لازم (من 9 تيكه گذاشتم)
    پياز: 1 عدد درشت
    فلفل دلمهاي: يك عدد كوچك
    زعفران آب كرده غليظ: 5 ق س
    فلفل سياه، نمك، زردچوبه: ميزان لازم
    آب: 1 ليوان
    آبليمو: 1 ق س
    گلاب: 1 ق غ سرخالي
    عصاره مرغ: 1 حبه
    نخودفرنگي، هويج، ذرت: در صورت دلخواه
    رب گوجهفرنگي: 1 ق س
    روغن: كمي
    طرز تهيه:
    *مرغها را داخل قابلمه ميچينيم، ابتدا سينه در رديف زير و ران در رديف بالايي، سپس لابه لاي مرغها زعفران میریزیم.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_2.jpg
    * سپس برشهای هویج ( در صورت تمایل )و پياز خرد شده خلالي...
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_3.jpg
    *نمک...
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_4.jpg
    *زردچوبه و فلفل سیاه...
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_5.jpg
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_6.jpg
    *و در لايه رويي به ترتيب زعفران، نمك، فلفل، زردچوبه، پياز، فلفلدلمهاي را ميريزيم .
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_7.jpg
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_8.jpg
    * سپس در صورت دلخواه (كه من پيشنهاد ميكنم حتما اضافه كنيد) عصاره مرغ را با دست خرد كنيد و روي مرغها بريزيد، و حدود 2 ق س هم روغن اضافه كنيد.
    *بعد يك ليوان آب را كامل داخل قابلمه ميريزيم.
    *در قابلمه را ببنديد و شعله گاز را خيلي كم كنيد. و اجازه بدهيد تا مرغ آب بيندازد و با يك ليوان آبي كه اضافه كردهايم كاملا بپزد. حدود يك و نيم ساعت طول ميكشد.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_9.jpg
    *در اين مرحله مرغها كاملا پختهاند، پس از قابلمه خارج ميكنيم و آب مرغ را از صافي رد ميكنيم.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_10.jpg
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_11.jpg
    * داخل ظرفي كمي روغن ريخته و رب را اضافه كرده و كمي تفت ميدهيم.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_14.jpg
    * سپس آب مرغ رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، سپس آبليمو و در نهايت گلاب رو اضافه ميكنيم. و اجازه ميدهيم كه كمي بجوشد و مزه و بوي گلاب به خورد سس برود.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_15.jpg
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_16.jpg
    *مرغها را داخل تابه چيده و سرخ ميكنيم.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_12.jpg
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_13.jpg
    * سپس اگر دوست داشتيد، آب مرغ را به مرغهاي سرخ شده اضافه كنيد و بگذاريد چند دقيقه(بين 10 تا 15 دقيقه با شعله كم) در آب مرغ قل بزنه تا طعم سس به داخل بافت مرغها نفوذ كنه.
    *يك ربع آخر نخودفرنگي و ذرت را با كمي آب و آب مرغ ميپزيم و كنار ميگذاريم.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_17.jpg
    * خوب حالا مرغ خوشمزه با طعم و بوي مرغهاي رستوران آماده است. نوش جان.
    abaharsite.com_images_foodphoto_novin_chicken_18.jpg

    منبع:taste.com
     
    دوشیزه, nazi66 و laleh mn از این پست تشکر کرده اند.
  2. هدیه

    هدیه کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏14 فوریه 2013
    ارسال ها:
    1,475
    تشکر شده:
    537
    جنسیت:
    زن
  1. کانال تلگرام

    اطلاعیه ها و اخبارهای فارس پاتوق ، مسابقات و جوایز
  2. گروه تلگرام

    کتاب مذهبی ، کتاب های درسی ، کتاب های علمی ، کتاب رمان
  3. برنامه تلگرام

    اپراتور ، نرم افزار های ارتباطی
  4. سرگرمی و تفریح تلگرام

    دانستنیهای جالب ، مرکز تخصصی ترول ، انواع فال ها و طالع بینی ها ، مطالب طنز آمیز ، اس ام اس و جوک
  5. آموزش تلگرام

    اخبار فارس پاتوق ، انتقادات و طرح های جدید فارس پاتوق ، نظر سنجی ، آموزش های لازم فارس پاتوق ، اطلاعیه های فارس پاتوق
  6. کانال موزیک تلگرام

    مداحی ایام فاطمیه ، مداحی ماه محرم ، موزیک های ایرانی ، موزیک های شاد ، آهنگ های خارجی ، آهنگ های پیشواز ایرانسل ، آهنگ های پیشواز همراه اول ، آهنگ های رومانتیک ، مداحی ، آهنگ های سنتی
  7. اخبار تلگرام

    اخبار حوادث ، اخبار جهان ، اخبار ورزشی ، اخبار پزشکی ، اخبار سیاسی - اقتصادی ، اخبار فرهنگی - هنری ، اخبار علمی
  8. مد و زیبایی تلگرام

    مدل لباس دخترانه ، مدل لباس زنانه ، مدل لباس پسرانه ، مدل لباس مردانه ، مدل لباس ، مدل لباس جدید ، مدل عینک ، مدل مو ، مدل ناخن ، عکس مدل
  9. کانال عکس تلگرام

    عکس های خنده دار ، عکس های بازیکنان ، عکس های ترسناک ، عکس های طبیعت ، عکس های حیوانات ، عکس های حوادث ، تصاویر عاشقانه ، تصاویر کارتونی ، عکس های اتومبیل ، تصاویر هنرمندان ، تصاویر کودکان ، عکس های متفرقه
  10. کانال فیلم تلگرام

    اپراتور همراه اول ، اپراتور ایرانسل ، اپراتور رایتل
  11. تبلیغات تلگرام و اینستاگرام

    آگهی های استخدام دولتی ، آگهی های استخدام غیر دولتی ، سوالات و پاسخ های آزمون های استخدامی
  12. کانالهای ادبی تلگرام

    تاریخ ، شعر و ادبیات ، نامه نگاری و انواع نامه ها
  13. گروه چت تلگرام

    ابزار های وبلاگ ، سئو و بهینه سازی وب سایت ، سیستم های مدیریت محتوا ، قالب های وبلاگ ، ابزار های وب سایت ، قالب های وب سایت ، معرفی وبلاگ و وب سایت های مفید ، کسب و کار در اینترنت ، کسب درآمد بدون اینترنت
  14. بهترین کانال های تلگرام

    هوا و فضا ، دانش و فن آوری در پزشکی ، دانش و فناوری در کامپیوتر ، دانش و فناوری در موبایل ، دانش و فناوری در وب سایت ها ، جنگ افزار ، تکنولوژی های روز
  15. نرم افزار اینستاگرام

    سیستم عامل ها ، لپ تاپ و تبلت ، نرم افزار ها ، سخت افزار ها ، بازی های کامپیوتری
  16. کانال پزشکی و سلامت تلگرام

    روانشناسی ، تغذیه ، بهداشت ، بیماری ها و روش درمان
  17. بهترین پیج اینستاگرام

    اخبار ورزشی ، معرفی ورزش ها و تیم ها ، شخصیت های ورزشی
  18. عکس اینستاگرام

    برنامه ریزی درسی ، مقطع آموزش ابتدایی ، مقطع آموزش راهنمایی ، مقطع آموزش متوسطه ، مقطع پیش دانشگاهی ، مقطع آموزش فنی حرفه ای ، مقطع آموزش کاردانش
  19. فیلم اینستاگرام

    مقالات کار آفرینی و طرح کسب و کار ، مقالات عمومی ، درخواست مقالات ، مقالات علمی
  20. آموزش اینستاگرام

    رشته های فنی و مهندسی ، رشته های علوم تجربی ، رشته های علوم پایه و انسانی ، رشته های هنر ، معرفی رشته های دانشگاهی ، معرفی دانشگاه های ایران ، رشته های پزشکی ، رشته های زبان انگلیسی
  21. کانال مذهبی تلگرام

    اهل بیت و علما ، احکام ، مولتی مدیای مذهبی
  22. کانال خانواده تلگرام

    خانواده ، هنر در خانه
  23. کانال آشپزی تلگرام

    انواع شیرینی ، انواع دسر ، انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها ، خورش ها ، سوپ و سالاد ، ساندویچ و پیتزا ، سس و ترشی
  24. کانال گردش و گردشگری تلگرام

    معرفی مکان های زیارتی ، معرفی مکان های تفریحی ، معرفی مکان های شگفت انگیز ، معرفی شهرها و کشورها
  25. سایر موضوعات تلگرام

    اخبار و مطالب گوناگون خبری ، معما ها و چیستان ها ، اخبار گوناگون اینترنتی ، صندلی داغ ، گفتگو با کاربران ، بازارچه خرید و فروش ، زباله دان
  26. کانال تست روانشناسی تلگرام

    تست هوش
  27. کانال روانشناسی ازدواج تلگرام

    نکات قبل از ازدواج ، نکات بعد از ازدواج
  28. کانال مشاوره جنسی تلگرام

    راهنمایی علمی جنسی
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.