1. انجمن های فارس پاتوق
    مطابق با قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد.
    رد اعلامیه

آشپزترين فيزيكدان جهان تهيه كرد: روايت تصويري از سقوط يك قطره در ماهي‌تابه

شروع موضوع توسط alicpu در ‏29 ژوئیه 2012 در انجمن تکنولوژی های روز

  1. alicpu

    alicpu کاربر تایید شده

    تاریخ عضویت:
    ‏22 ژوئیه 2012
    ارسال ها:
    1,032
    تشکر شده:
    118
    جنسیت:
    مرد
    يك آشپز فيزيكدان در يك ويدئوي جالب به نمايش «آنچه در زمان انداختن نيتروژن مايع در يك ماهي‌تابه روغن داغ روي مي‌دهد» پرداخته و دليل تبديل آب به توپ‌هاي كوچك در زمان افتادن بر روي يك سطح داغ را توضيح مي‌دهد.


    به گزارش سرويس فناوري خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، اين پديده ناشي از اثر لايدن‌فراست است كه در هنگام مواجهه مايعات با يك سطح جامد داغ‌تر از نقطه جوش آنها يك لايه بخار عايق ايجاد مي كنند و لذا نيتروژن مايع يا آب تا زماني كه بخار شود بر روي سطح پرواز مي‌كند .


    اين فيلم در زمان تصويربرداري از تصاويري براي مجموعه دنباله‌دار كتابهاي آشپزي «ميرولد» به ثبت رسيده و از يك دوربين 3000 فريم در ثانيه براي توضيح اين پديده استفاده كرده است.


    نويسنده اين مجموعه نه يك آشپز معمولي، كه يك دانشجوي فيزيك كوانتوم استفن هاوكينگ بوده كه همچنين مامور ارشد فناوری مايكروسافت است.


    ناتان ميرولد به عنوان يك مخترع مادام العمر تاكنون 500 اختراع را به نام خود ثبت كرده است. تكميل اثر بزرگ چند جلدي وي با يك تيم 30 نفري سه سال به طول انجاميده است.


    كتاب ميرولد كه از بحث‌هاي سايتهايي مانند eGullet الهام گرفته، مدعي است كه بسياري از پيش فرضها در مورد امنيت غذا به طور ساده‌اي اشتباه هستند و اينكه سرآشپزها در اين فرآيند غذاها را خراب مي‌كنند.


    وي كتاب خود را پوشش‌دهنده ميكروبيولوژي و امنيت غذايي مي‌داند.


    ميرولد علاوه بر همكاري طولاني‌مدت خود با مايكروسافت و همچنين به عنوان يك مخترع مستقل در تكميل رايانه مكانيكي چارلز بابيج همكاري كرده كه اكنون در موزه علم لندن به نمايش در آمده است.


    وي همچنين قهرماني رقابت جهاني باربيكيو را از آن خود كرده است.



    amedia_isna_ir_content_getty01_84_jpg_4_.jpg
    توپهاي يخي


    amedia_isna_ir_content_getty02_60_jpg_4_.jpg
    مجموعه كتب آشپزی مدرن


    amedia_isna_ir_content_getty04_29_jpg_4_.jpg
    تركيب فيزيك با آشپزي


    amedia_isna_ir_content_getty05_31_jpg_4_.jpg
    غذايي كه مي‌خوريم شامل چه بخش‌هايي است؟
     

    فایل های ضمیمه:

  1. کانال تلگرام

    اطلاعیه ها و اخبارهای فارس پاتوق ، مسابقات و جوایز
  2. گروه تلگرام

    کتاب مذهبی ، کتاب های درسی ، کتاب های علمی ، کتاب رمان
  3. برنامه تلگرام

    اپراتور ، نرم افزار های ارتباطی
  4. سرگرمی و تفریح تلگرام

    دانستنیهای جالب ، مرکز تخصصی ترول ، انواع فال ها و طالع بینی ها ، مطالب طنز آمیز ، اس ام اس و جوک
  5. آموزش تلگرام

    اخبار فارس پاتوق ، انتقادات و طرح های جدید فارس پاتوق ، نظر سنجی ، آموزش های لازم فارس پاتوق ، اطلاعیه های فارس پاتوق
  6. کانال موزیک تلگرام

    مداحی ایام فاطمیه ، مداحی ماه محرم ، موزیک های ایرانی ، موزیک های شاد ، آهنگ های خارجی ، آهنگ های پیشواز ایرانسل ، آهنگ های پیشواز همراه اول ، آهنگ های رومانتیک ، مداحی ، آهنگ های سنتی
  7. اخبار تلگرام

    اخبار حوادث ، اخبار جهان ، اخبار ورزشی ، اخبار پزشکی ، اخبار سیاسی - اقتصادی ، اخبار فرهنگی - هنری ، اخبار علمی
  8. مد و زیبایی تلگرام

    مدل لباس دخترانه ، مدل لباس زنانه ، مدل لباس پسرانه ، مدل لباس مردانه ، مدل لباس ، مدل لباس جدید ، مدل عینک ، مدل مو ، مدل ناخن ، عکس مدل
  9. کانال عکس تلگرام

    عکس های خنده دار ، عکس های بازیکنان ، عکس های ترسناک ، عکس های طبیعت ، عکس های حیوانات ، عکس های حوادث ، تصاویر عاشقانه ، تصاویر کارتونی ، عکس های اتومبیل ، تصاویر هنرمندان ، تصاویر کودکان ، عکس های متفرقه
  10. کانال فیلم تلگرام

    اپراتور همراه اول ، اپراتور ایرانسل ، اپراتور رایتل
  11. تبلیغات تلگرام و اینستاگرام

    آگهی های استخدام دولتی ، آگهی های استخدام غیر دولتی ، سوالات و پاسخ های آزمون های استخدامی
  12. کانالهای ادبی تلگرام

    تاریخ ، شعر و ادبیات ، نامه نگاری و انواع نامه ها
  13. گروه چت تلگرام

    ابزار های وبلاگ ، سئو و بهینه سازی وب سایت ، سیستم های مدیریت محتوا ، قالب های وبلاگ ، ابزار های وب سایت ، قالب های وب سایت ، معرفی وبلاگ و وب سایت های مفید ، کسب و کار در اینترنت ، کسب درآمد بدون اینترنت
  14. بهترین کانال های تلگرام

    هوا و فضا ، دانش و فن آوری در پزشکی ، دانش و فناوری در کامپیوتر ، دانش و فناوری در موبایل ، دانش و فناوری در وب سایت ها ، جنگ افزار ، تکنولوژی های روز
  15. نرم افزار اینستاگرام

    سیستم عامل ها ، لپ تاپ و تبلت ، نرم افزار ها ، سخت افزار ها ، بازی های کامپیوتری
  16. کانال پزشکی و سلامت تلگرام

    روانشناسی ، تغذیه ، بهداشت ، بیماری ها و روش درمان
  17. بهترین پیج اینستاگرام

    اخبار ورزشی ، معرفی ورزش ها و تیم ها ، شخصیت های ورزشی
  18. عکس اینستاگرام

    برنامه ریزی درسی ، مقطع آموزش ابتدایی ، مقطع آموزش راهنمایی ، مقطع آموزش متوسطه ، مقطع پیش دانشگاهی ، مقطع آموزش فنی حرفه ای ، مقطع آموزش کاردانش
  19. فیلم اینستاگرام

    مقالات کار آفرینی و طرح کسب و کار ، مقالات عمومی ، درخواست مقالات ، مقالات علمی
  20. آموزش اینستاگرام

    رشته های فنی و مهندسی ، رشته های علوم تجربی ، رشته های علوم پایه و انسانی ، رشته های هنر ، معرفی رشته های دانشگاهی ، معرفی دانشگاه های ایران ، رشته های پزشکی ، رشته های زبان انگلیسی
  21. کانال مذهبی تلگرام

    اهل بیت و علما ، احکام ، مولتی مدیای مذهبی
  22. کانال خانواده تلگرام

    خانواده ، هنر در خانه
  23. کانال آشپزی تلگرام

    انواع شیرینی ، انواع دسر ، انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها ، خورش ها ، سوپ و سالاد ، ساندویچ و پیتزا ، سس و ترشی
  24. کانال گردش و گردشگری تلگرام

    معرفی مکان های زیارتی ، معرفی مکان های تفریحی ، معرفی مکان های شگفت انگیز ، معرفی شهرها و کشورها
  25. سایر موضوعات تلگرام

    اخبار و مطالب گوناگون خبری ، معما ها و چیستان ها ، اخبار گوناگون اینترنتی ، صندلی داغ ، گفتگو با کاربران ، بازارچه خرید و فروش ، زباله دان
  26. کانال تست روانشناسی تلگرام

    تست هوش
  27. کانال روانشناسی ازدواج تلگرام

    نکات قبل از ازدواج ، نکات بعد از ازدواج
  28. کانال مشاوره جنسی تلگرام

    راهنمایی علمی جنسی
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.