1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

چیکن کوردن بلو غذایی آمریکایی

شروع موضوع توسط !!!OMID!!! در ‏28 فوریه 2015 در انجمن انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها

  1. !!!OMID!!!

    !!!OMID!!! کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏5 دسامبر 2014
    ارسال ها:
    2,227
    تشکر شده:
    1,377
    جنسیت:
    مرد
    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2007.jpg

    مواد لازم :
    * مرغ
    2 عدد
    ژامبون دلخواه
    4 ورق
    پنیر گودا یا پنیر پیتزا ( پنیر تست )
    200 تا 250 گرم( 4 ورق )
    آرد سوخاری
    به میزان لازم
    نمک و فلفل و پودر سیر
    به میزان لازم
    روغن
    به میزان لازم

    * مرغ 2 عدد (بی استخوان شده و از عرض دو نیم شده که می شه 4 تکه)

    طرز تهیه :
    وقتی * های مرغتان را استخوانش را جدا کردید کف دستتان را روی * مرغ بگذارید و با یک چاقوی تیز * مرغ را به دو قسمت عرضی تقسیم کنید.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2008.jpg

    حالا هر تکه را لای نایلون بگذارید و کمی بکوبید تا پهن تر شود. مواظب باشید پاره نشود.
    حالا به هر دو طرف هر تکه کمی نمک و فلفل و پودر سیر بپاشید.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2009.jpg

    روی هر قسمت یک تکه ژامبون قرار بدهید. بهتر است که تکه ژامبونتان کمی کوچکتر از خود * مرغ باشد و روی آن یک ورق یا یک تکه پنیر بگذارید و با احتیاط و محکم رولش کنید و با خلال دندان فیکسش کنید.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2010.jpg

    من ورق ژامبون را گذاشتم و روی آن پنیر ریختم بعد دو طرف ژامبون را تا زدم تا هم پنیر لای ژامبون بماند و بیرون نزند و هم ورق ژامبونم باریک تر از مرغم بشود.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2011.jpg

    هر 4 تا تکه را به همین ترتیب درست کنید و کناری بگذارید.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2012.jpg

    حالا داخل یک کاسه یا بشقاب گود از پودر سوخاری بریزید و با کمی آب مخلوطش کنید تا جایی که به غلظتی مثل سمنو برسد.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2013.jpg

    کوردن بلو هایتان را داخل این خمیر انداخته و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید تا حسابی کاور بشه و بگذارید کمی بماند تا مواد جذب مرغ ها بشود. awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2014.jpg

    در دستور اصلی این عذا کوردن بلو های آماده شده را داخل آرد سفید معمولی زده و سپس در دو عدد تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری . شما به هر شکلی که دوست دارید بپزید .
    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2015.jpg
    اما من معمولا داخل تابه با روغن کم سرخشان می کنم و بعد روی دستمال روغن اضافی اش را می گیرم.


    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2016.jpg
    حسن این روش این است که سریع تر از داخل فر آماده می شود.
    *** اگه جایی بودید که فر نبود هم می توانید درستش کنید.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2017.jpg
    روش سروش هم این است که یا به شکل درسته یا یک برش در وسط و یا حتی به شکل رول رول برش داده با دورچینهای مختلف سرو می شود.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2018.jpg

    در اینجا من از کمی سالاد و لبو بخار پز و سیب زمینی سرخ شده برای دورش استفاده کردم.

    awww.beytoote.com_images_stories_food_fo2019.jpg


    می توانید کنار هر کدام یک تکه نان کوچک ساندویچی هم بگذارید یا پوره سیب زمینی و ... .
    خلاصه هر چی که دوست داشتید.
    طعم این غذا خیلی خوشمزه و همه پسند است .
    البته به نوع پنیر و نوع آرد سوخاریتان هم خیلی بستگی دارد.

    *** وقتی برشش می زنید با بیرون زدن پنیر از داخل آن هیجان زده می شوید و وقتی نوش جان می کنید حسابی از طعم دلپذیرش زیر دندان لذت می برید.

    نکاتی برای پخت چیکن کوردن بلو :
    ** در این غذا برای سوخاری کردن از تخم مرغ هم می توانید استفاده کنید ، که من ترجیح دادم بدون تخم مرغ سرخش کنم . ** پیشنهاد می کنم اگر توانستید با ترکیب بلو چیز و گودا پنیر داخلش را تشکیل بدهید تا لذتتان چند برابر شود . ** اگر با خلال دندان فیکسشان کردید یادتان باشد قبل از سرو خلالها را خارج کنید.
    ** این غذا را هم در فر و هم در تابه می توانید سرخ کنید . شما هر کدام را که دوست داشتید انجام بدهید. برای پخت این غذا در فر : فر را از قبل داغ کرده 180 درجه سانتی گراد در حالی که روی چیکن ها را با کمی روغن زیتون یا کره چرب کردید به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود قرار بدهید. البته روش فر اگر که زیاد چرب نکنید سالمتر است .
     

    فایل های ضمیمه:

    موضوعات مشابه

    دل آرا از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.