1. بالاخره مسابقه کاربر برتر با جوایز ارزشمند برای فعالترین کاربران!
    هر ماه ربع سکه بهار آزادی و چندین فلش مموری به کاربران برتر به انتخاب شما!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به انجمن مسابقات و جوایز سر بزنید.
    رد اعلامیه

طرز تهیه دلمه با برگ مو مخصوص

شروع موضوع توسط yas25 در ‏16 آوریل 2015 در انجمن انواع غذا ها و طرز تهیه آن ها

  1. yas25

    yas25 کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏3 مارس 2013
    ارسال ها:
    1,520
    تشکر شده:
    2,578
    جنسیت:
    زن
    طرز تهیه دلمه با برگ مو مخصوص

    awww.irannaz.com_images_2015_04_directions_grape_leaves_stuffed_with_special.jpg

    مواد اولیه دلمه برگ مو برای صبحانه :

    برگ مو : 400 گرم
    گوشت (چرخكرده) : 250 گرم
    روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
    پیاز : 1 عدد
    برنج : 150 گرم
    جعفری ( ساطوری شده ) : 5 قاشق غذاخوری
    نمك : به میزان لازم
    فلفل : به میزان لازم
    آب مرغ : 200 میلی لیتر
    سیر : 1 حبه
    پنیر لیقوان : 200 گرم
    پودر فلفل قرمز شیرین : 1 قاشق غذاخوری
    ماست (خامه ای(اختیاری)) : به میزان لازم



    طرز تهیه دلمه برگ مو برای صبحانه :

    ابتدا پیاز را ریز كرده و در روغن سرخ میكنیم و بعد گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به خوبی با روغن سرخ می كنیم.
    برنج را با مقداری اب و نمك به مرحله آبكشی میرسانیم.
    برنج آبكش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می كنیم.
    در آخر نمك، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.
    فر را با دمای 200 درجة سانتیگراد گرم می كنیم.
    برگ ها را ابتدا حدود 1 تا 2 دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با كمی از گوشت درون برگ ها را پر می كنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیركس می چینیم.
    آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم.
    روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.
    بعد از آن كه برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.
    سپس دلمه ها را نصف كرده و نقداری ماست چكیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مكعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.
     

    موضوعات مشابه

    دل آرا و rozita از این پست تشکر کرده اند.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.