1. بالاخره صندلی داغ برای کاربران ، این ماه برگذار شد!
    صندلی داغ آبان ماه ۹۵ رو هلیا با نام کاربری ( haleya ) مهمان این برنامس!
    برای اطلاعات بیشتر حتما به صندلی داغ در موضوعات آزاد سر بزنید.
    رد اعلامیه

توپک مرغ و قارچ سوخاری خوشمزه برای کودکان بد غذا

شروع موضوع توسط yas25 در ‏19 آوریل 2015 در انجمن غذاهای کودکان

  1. yas25

    yas25 کاربر پر تلاش ( طلایی)

    تاریخ عضویت:
    ‏3 مارس 2013
    ارسال ها:
    1,520
    تشکر شده:
    2,578
    جنسیت:
    زن
    توپک مرغ و قارچ سوخاری خوشمزه برای کودکان بد غذا
    awww.nazweb.ir_upload_2015_04_tupac_s_delicious_fried_chicken_and_mushrooms.jpg
    مواد لازم:

    مرغ چرخ‌کرده: 300 گرم
    فلفل دلمه‌ای ریز شده: دو قاشق غذاخوری
    پیاز رنده شده و آب گرفته: دو قاشق غذاخوری
    زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
    تخم‌مرغ: یک عدد
    آرد سوخاری: دو سوم لیوان
    پیاز سرخ‌شده: دو قاشق غذاخوری
    جعفری ریزشده: دو قاشق غذاخوری
    زعفران حل کرده: یک قاشق غذاخوری
    نمک‌و‌فلفل: به میزان لازم
    ادویه کاری یا ادویه مرغ و ماهی: یک قاشق چای‌خوری
    قارچ دکمه‌ای: به میزان لازم
    آردسوخاری و تخم‌مرغ برای پوشش دادن توپک‌ها: به میزان لازم

    روش تهیه:

    1. ابتدا مرغ چرخ کرده، ادویه‌ها، تخم‌مرغ، آردسوخاری، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای ریز شده و پیاز سرخ شده را به همراه نمک و فلفل کافی با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدست و مطلوب حاصل شود.

    2. قارچ‌های دکمه‌ای را جداگانه با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا آب آنها کشیده شده و کاملا سرخ شود. به اندازه یک گردو با پوست از مواد برمی‌داریم داخل دست میان آن را گود می‌کنیم و یک عدد قارچ دکمه‌ای داخل آن می‌گذاریم.

    3. مواد حاصل را کاملا به شکل توپک گرد کرده داخل تخم‌مرغ زده شده و آردسوخاری می‌غلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم.

    4. حرارت روغن نباید خیلی کم و نباید خیلی زیاد باشد چون درصورتی که خیلی کم باشد آردسوخاری روی توپک نرم شده و می‌ریزد و اگر حرارت خیلی زیاد باشد رویه آن به سرعت طلایی شده و داخل مواد نمی‌پزد.

    5. پس از پخت توپک‌ها را روی دستمال می‌گذاریم تا روغن‌های اضافی آن گرفته شود سپس روی آنها را با پنیرخامه‌ای و کلم بروکسل مانند تصویر تزئین می‌کنیم. این توپک‌ها می‌توانند به شکل سرد نیز سرو شوند و چند ساعت با کیفیت خیلی عالی روی میز مهمانی شما خواهند ماند.
     

    موضوعات مشابه

    rozita از این پست تشکر کرده است.
XenForo Add-ons by Brivium ™ © 2012-2013 Brivium LLC.